时间：2023-05-29 11:42:16 浏览：35
咖喱作为一种在全世界范围内都十分受欢迎的一种美食，它最负盛名的就是多样的变化和特殊的调味。最有名的就是印度和泰国的咖喱了，都比较的辣。那么咖喱不能和什么一起吃呢？本期的食物相克，为你解析。
咖喱和什么不能一起吃
引起胃胀的东西，或是不易消化的东西，因为咖喱饭会辣辣的，腻腻的，干干的，最好不要吃香蕉啊，芋艿啊，菱角啊，而且吃咖喱饭一定要细嚼慢咽。吃完后喝点汤，但不宜多喝。
什么人不能吃咖喱
实际上，一般人群均可食用咖喱饭。但咖喱属辛辣类刺激性食材，因此一般不建议肠胃功能不好或肠胃不适的人群食用。胃炎、溃疡病患者应少食咖喱，患病服*期间更是不宜食用。咖喱有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此慢性胆囊炎病人也应忌食。
吃咖喱注意事项
1、羊肉和咖喱同食很容易上火。咖喱本身属辛辣食物，羊肉性温热，吃后很容易上火。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。
2、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。
3、做米饭时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。
咖喱会上火吗
咖喱吃多了是会上火的哦，咖喱味道辛辣的品种，是极易上火的哦，若想要吃的健康，食物搭配是很关键。咖喱最适合搭配鸡肉、鱼肉等肉类。鸡肉和鱼肉的肉质细嫩，配合咖喱的浓郁，极富口感。营养上讲，这两种肉蛋白质与磷脂类含量较高，与咖喱搭配，各种营养物质都更轻易被人体吸取。咖喱同辣椒一样是热性食品，和性平的鸡肉、性凉的鱼肉搭配，才不轻易上火。若是咖喱和牛羊肉搭配，都是性热的食品，就会对身体健康不利。当然，在寒冬季节适当吃些咖喱牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不过吃时，要搭配冬瓜、丝瓜等凉性蔬菜。
如何做一个好吃咖喱汤底
原料：咖喱1盒、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半颗、牛腿肉1块。
配料：糖、啤酒、牛奶。
制作方式：
第一，将胡萝卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋葱切丝；
第二， 锅中放入冷水和胡萝卜、土豆，烧开，再放入洋葱；
第三， 用小火焖片刻，放入牛肉，倒入适量啤酒；
第四，烧开后撇去浮面上的的泡沫；
第五，牛肉酥烂后，倒入咖喱块拌开，倒入牛若干、糖若干；
第六，汤水稍微收干些许后，即可开吃。
什么牌子的咖喱好吃
好吃的咖喱品牌列举如下：
1、味好美：始于1889年美国，致力于调味品研制生产的企业，著名品牌，全球领先的调味料生产商；
2、好侍：日本大型食品企业，长期以来拥有日本市场最高占有率，专业咖喱调料生产企业；
3、梦咖喱：源自日本享誉全球的大型企业，拥有近100年食品生产及销售经验，全球咖喱十大品牌之一；
4、唯加：中华老字号企业，上海市著名商标，上海名牌产品，市场占有率高；
5、上品鲜：中国驰名商标，专业从事农业深度加工的民营企业，中国调味料十大品牌之一。
怎么做咖喱饺子才好吃
主料：皮面，酥面，咖喱粉，猪里脊肉，冬笋，鸡蛋清。
调料：植物油，盐，料酒，白糖，味精，湿淀粉，葱头，鸡汤。
1、把葱头、冬笋、里脊肉切成绿豆大小的方丁，把肉丁放入碗内，加入少许湿淀粉和鸡蛋清拌匀后放入烧至6成热的植物油炒勺内滑透，然后捞出沥油；
2、放入植物油烧热，投入咖喱粉，稍炸后放入冬笋丁和葱头丁，炒出香味后再放入肉丁，烹入料酒，加入味精，盐和糖煸炒，然后再加入鸡汤，汤沸腾后用湿淀粉勾芡制成馅儿；
3、把酥面包在皮面里按扁后擀成长片，叠3折再擀成圆皮，放上晾凉的馅儿，包好饺子捏上酥金子花边，制成咖喱饺；
4、炒勺上火，待植物油烧至6成热，把咖喱饺炸至酥透，待饺子浮上油面时，逐渐把火加大，炸成金黄色时捞出，而后沥油即可完成。
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