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莲藕做甜的怎么做好吃

时间:2023-06-02 09:12:05 浏览:12

主料:莲藕500克。

配料:红枣、红糖、橘皮。

1、藕去皮下锅蒸15分钟。

2、红枣适量浸泡备用。

3、蒸好的藕切片。

4、把藕放锅里加适量水,适量红糖,开火煮。

5、煮到水明显减少,倒进红枣和橘皮,要不时的搅拌,防粘锅。

6、煮到水干,糖浆裹在藕和红枣上熄火。

7、装盘。

莲藕做甜的怎么做好吃

延伸阅读

莲藕可以生吃吗

莲藕性寒,生吃能清热润肺。做法可以凉拌,也可以将鲜藕榨汁,与鲜梨汁、甘蔗汁等混合饮用,能够治疗口渴、焦躁等症状,而且对于缓解痤疮症状也很有效。生吃时把藕洗净去皮,用开水烫一下,然后切成薄片就可以了。需要注意的是,脾虚胃寒、易腹泻者不宜食用生藕。做熟后,藕性由寒变温,可健脾开胃,止泻固精。此外,经常用脑的人多吃藕,可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血、调节面色的效果。藕可以做成鲜藕炖排骨、虾仁藕丝、鱼香藕丝、糯米藕,也可以做成藕肉丸子、藕肉饺子、莲藕粥等。

莲藕怎么煮粥好吃

材料:糯米、嫩藕、白糖、桂花酱。

做法:

1、将糯米在清水中淘洗干净备用。

2、将藕洗净去节,然后用刀切成段,刨成浆,去渣留汁。

3、将藕汁和糯米一起倒入锅内并加适量清水,煮熟后再加入白糖和桂花酱,再次煮沸即可食用。

莲藕炒出来为什么黑能吃吗

原因:莲藕经过加热会变黑,是因为莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化,色泽会转深。

可以吃。

炒莲藕不变黑的方法:

1、最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅和铁刀,减少氧化发黑;

2、一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉;

3、将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干,就可保持玉白水嫩不变色。

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