时间：2023-06-02 11:48:05 浏览：55
茄子是我们日常生活中十分常见的一种食物。茄子不仅是味道美味，而且营养还十分的丰富，维生素p的含量极其的高，很好的增强了毛细血管的弹性。那么本期的健康饮食文化，带你看看茄子怎么做好吃。
茄子怎么做好吃
材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末，大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
茄子可以祛雀斑吗
茄子皮是可以淡化色斑的，多吃还能预防老年斑。
人们知道酪氨酸酶可以催化黑色素的形成，导致黑色素沉淀形成脸上的斑点。而维生素c有抑制酪氨酸酶的作用从而阻止黑色素的合成速度，使斑点减少。咱们常吃的茄子中含有丰富的维生素，其中就含有大量的维生素p和维生素c。
维生素p有软化微细血管的作用，增强微细血管的弹性以及细胞之间的黏性；维生素c则组织黑色素形成，减少色斑。所以说，茄子敷面是有祛斑、淡斑的作用的，尤其是能预防老年斑。
茄子不能和什么一起吃
茄子是一种很常见的食物，但有些食物和茄子一起吃，会产生不良影响。那么，茄子不能和什么一起吃？茄子和什么食物相克？茄子和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
茄子不能和这些食物一起吃
茄子和河蟹：一起吃会中毒，可以用藕节治疗
茄子和乌鳢一起吃：同食有损肠胃。
茄子和螃蟹一起吃：会郁积腹中、损伤肠胃
茄子和鱿鱼一起吃：会危害健康
茄子和蟹一起吃：会郁积腹中、损伤肠胃
茄子和墨鱼：一起吃容易引起霍乱
茄子炖排骨吃了会怎样
茄子炖排骨可以吃，挺好吃的。
材料：茄子一根，排骨一斤，蒜头若干瓣，葱一根，芡粉少许，陈醋。
把排骨剁成小块，洗净过开水烫一下，备用；茄子切成长约4厘米，宽2厘米的小段；葱切成0.5厘米的小段；蒜头拍成碎末，备用。热油锅将茄子炸一遍，起锅前放蒜末热油下排骨，稍微炸一下后，放入陈醋。焖10分钟左右；将炸过的茄子倒入锅中，翻炒一下；盖上锅盖，炖8分钟左右；芡粉加水，搅拌均匀，加入锅中；再炖2分钟，放入葱末，小火起锅。
生茄子和干红葡萄酒能一起吃吗
能一起吃。
茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食，手术前不宜吃茄子，一般人群均可食用，尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。喝干红葡萄酒能抗衰老与失眠、干红葡萄酒对心血管病有防治作用、干红葡萄酒能养颜美容、干红葡萄酒能减肥、干红葡萄酒能预防痴呆症、干红葡萄酒能抑制糖尿病、干红有滋补作用、助消化作用、能增强内脏机能、有杀菌作用。
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