晚餐吃什么好

早上要吃的好，中午要吃的饱，晚上要吃的少。不过现代人因为忙于工作的缘故，往往晚饭吃的最为丰富了，这其实也是很多人增肥的原因，不利于人们的身体健康。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、豆类

豆类具有可溶性纤维，帮助人体去除腹部脂肪，而且还富含蛋白质，提供充分的营养，减少胆固醇的含量，促进脂肪的分解。豆类中的大豆皂素还可以达到抗氧化作用，分解血管的有害物质。

2、红辣椒

辣椒含有大量的辣椒素，能够促进人体的新陈代谢，将胆固醇和脂肪快速分解。但是需要知道的是，辣椒比较容易上火，所以要控制摄入量，避免影响睡眠。

3、凉拌绿叶菜

多吃绿叶菜，少吃高热量食物，有助于减少脂肪和胆固醇的摄入，避免肥胖症或者是血压增高的问题。

4、醋

醋中的酸性物质有助于促进人体淀粉的消化，减少能量的积累，保障营养的吸收。很多人在喝完醋之后感到肚子空空，正是因为醋能够快速分解食物，从而让肠胃更容易吸收，能够保证机体的营养，又不会造成脂肪积累的问题。

5、粗粮

粗粮含有丰富的可溶性膳食纤维，有助于晚餐的消化，减少肠胃中的脂肪。在睡觉之前可以喝一碗八宝杂粮粥，补充足够的能量，也能达到减肥的效果。

6、黄瓜

黄瓜含有葫芦素，能够加速肠胃的吸收，减少肠胃的排泄物，保障消化系统的功能正常运作，从而提高降低胆固醇的效率，减少肥胖症的风险。同时黄瓜还含有丰富的维生素和营养素，为机体提供充足的营养成分，让身体更加健康。

黄瓜汁还具有丙醇二酸，可以吸收皮肤表面的脂肪，所以很多人用黄瓜做面膜，达到美白美容的功效。

7、萝卜

萝卜味道清甜可口，非常适合减肥的食用。而且萝卜含有丰富的蔗糖、果糖以及大量维生素，使肠管紧张度增高促进肠胃的吸收，减少食物在肠胃中的残留。还能够将肠胃中的食物通过新陈代谢排出体外，更有助于减肥。

晚餐吃什么好

延伸阅读

5种食物别在晚餐吃

虽然为了健康，晚饭要少吃点比较好。可是事实上一般一家人晚饭都是吃的最丰盛的，因为它是一日三餐中唯一能聚在一起吃的一餐。不过为了身体的健康，晚饭这五类东西尽量少吃。本期的饮食禁忌，为你解析。

1、不碰油腻食物：调查资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗死、糖尿病，与长期进食丰盛的晚餐有十分密切的关系。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物，会使血脂、血糖猛然升高。而睡眠时血流缓慢，大量血脂的凝固性增强，极易沉积在血管壁上，促使动脉硬化和血栓的形成；而每天的热量供应集中在晚餐，会加速糖耐量的降低，加重胰腺负担，促使胰腺衰老，最终发生糖尿病，严重的可能会诱发胰腺癌。

2、不碰剩菜剩饭：有些家庭会在晚上随手将隔夜的饭菜热一热，晚餐再炒个菜就解决，但最好别吃剩菜剩饭。注意这里说的剩菜剩饭，主要是除了动物肉类食品其他蔬菜、豆制品、河鱼等。猪肉等动物肉类，保存的时间可以较长，隔夜后，经充分加热可以食用。但海鲜、河鱼类、豆制品等，隔夜后极易产生有害物质，最好不要隔夜吃。需要特别提出的是绿色蔬菜，它们或多或少都含有硝酸盐，硝酸盐易被氧化成亚硝酸盐类致癌物质，建议最好4小时内吃完。

3、不碰辛辣食物：近几年，麻辣烫、麻辣小龙虾、红油火锅很是流行，不少人倒是经常选择晚餐去吃这些香辣美食。而长期这样，可能会影响你的睡眠。不仅如此，辛辣食物还会刺激肠胃，影响消化吸收，易产生胀气、泛酸等症状。

4、不碰太多产气食物人体内缺乏消化寡糖类及多糖类等碳水化合物的酶，所以，这类食物在小肠中不易被消化，直到在大肠中被肠菌分解利用，然后产生大量气体。晚餐吃太多这些食物，对于肠胃不好的人来说，更容易胀气，影响睡眠。

5、不碰甜品糕点：晚饭后来碗糖水或者吃哥糕点甜品，简直赛神仙。但它在晚上就是“垃圾食品”，除了大量糖分和饱和脂肪，营养匮乏相对匮乏。

夏天晚餐吃什么好呢

果蔬沙拉，新鲜蔬果中含有大量的纤维素，食用后容易产生饱腹感，有效降低食欲，而它们本身又含有十分丰富的维生素，可以有效补充身体所需的能量，因此果蔬沙拉既可以饱腹，又不用担心会发胖，而且还能促进肠道蠕动；红豆汤，先把红豆放在清水中浸泡半个小时，洗净后放进砂锅，再列入适量清水，煮30分钟摆布列入陈皮，煮沸即可熄火；白菜炖豆腐，将大白菜洗净切成小段，豆腐切成块状，锅烧热后加油，放入姜片爆出香味，放入大白菜略炒，加入酱油拌炒一下，加入豆腐，加些清水盖过大白菜，用盐调味，再焖煮数分钟即可起锅。

晚餐吃太多有什么危害

现如今很多人的日常三餐都是晚餐最为丰富的，忙碌一天的工作只有在晚上的时候才能够好好的享受美味的食物了。那么晚上吃太多有什么危害呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

一、早上没食欲

因为晚餐吃得太多会导致消化功能消化不过来，食物堆积在体内，而且晚上一般也不会有很多的运动。

在我们睡了之后，其实身体里面的食物还是没有被消化完的，第二天早上起来自然也就感觉不到很饿的状态，于是也就没食欲了。

但是不吃早餐有害无益，这样一个恶性循环对健康非常不利。

二、容易引起肠胃病

因为晚餐吃了太多加上不运动，导致胃肠功能出现很多的障碍，因此就会出现一些类似于胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病。

三、容易导致肥胖

晚餐吃的食物，因为不能够及时的消化被身体转为热量，那么它就会储存在身体里面，慢慢的形成脂肪。

体内的脂肪一旦过多就会引起肥胖，从而引起很多的疾病。

四、容易影响睡眠