时间：2023-06-05 19:12:03 浏览：12
苦瓜是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，它原产于印度，现在中国普遍都有栽培。苦瓜的味道有些苦涩，味道让很多人接受不了，不过良*苦口，营养十分的丰富。那么本期的饮食禁忌，为你解析。
1、缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者。苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，最好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿。婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
5、月经期的女性。苦瓜属于凉性的食品，如果在月经期间吃的话，就很有可能导致子宫受寒，后果还是比较严重的。
6、孕妇应慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可刺激子宫收缩，可能造成流产。
哺乳期可以吃苦瓜吗
1、哺乳期妈妈可以吃苦瓜。经过一段时间的修养，大部分哺乳期妈妈的身体已经基本恢复。很多女性都想尽快恢复产前身材，但由于正在哺乳期，不能通过控制饮食的方式来瘦身。这时候可以适当吃一些苦瓜，对于产后瘦身和产后恢复都有好处。
2、哺乳期妈妈因为要多休息，所以其胃肠蠕动比较慢，常常出现腹胀等症状，而苦瓜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善哺乳期妈妈的消化吸收、增进食欲、预防便秘等方面都很有好处。
苦瓜跟鸡蛋能一起吃吗
鸡蛋和苦瓜在一起做菜是可以的，鸡蛋可以提供优质蛋白和脂溶性维生素，苦瓜可以提供丰富的维生素c、钾和膳食纤维，和鸡蛋搭配再合适不过了。苦瓜中的维生素c和膳食纤维可以降低食物中胆固醇的吸收、促进胆固醇的代谢。鸡蛋的香气可以降低苦瓜的清苦滋味。苦瓜炒蛋对体质平和者而言，是不错的保健食品，能防动脉硬化。暑热天适当吃点可以清火。阳虚体质者则不宜多食，易伤脾胃。阳虚体质者，平素畏冷，喜热饮食，精神不振，睡眠偏多，口唇色淡，毛发易落。
夏天苦瓜怎么做才好吃
做苦瓜炒腊肉会比较好吃。
主料：苦瓜300克，腊肉150克。
配料：姜丝15克，蒜末10克，红辣椒10克，高汤30克，料酒10克，胡椒粉少许，生粉10克，盐与味精适量。
步骤：1、腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段。
2、食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉。
3、翻炒一阵，烹入料酒，这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出锅上碟。
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