酸奶冰激凌的做法

1、蛋黄加白糖用电动打蛋器打融。

2、将蛋黄打至颜色发白。

3、将牛奶、奶油加热至将要沸腾，缓慢倒入，边倒边搅拌。

4、再加入酸奶，拌匀入冰箱冷藏至5度左右。

5、冰淇淋机事先放到冰箱冷冻室冷冻8小时以上，拿出，按开始后，将冰淇淋液倒入。

6、冰淇淋机在搅拌10分钟后，冰淇淋液体开始缓缓凝固。

酸奶冰激凌的做法

延伸阅读

君乐宝酸奶气囊的用途是什么

君乐宝酸奶气囊的用途是环保，酸奶气囊的材质为pe和碳酸钙，和鸡蛋壳的主要成分一样，因为碳酸钙的加入，令包装比其他单纯聚烯烃类材质包装更容易降解。

为了实现高质量发展，君乐宝首创了两个模式：一是率先推出全产业链模式。即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式，这就确保了产品的安全放心；二是首创“四个世界级”模式，即用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的供应商和世界级食品安全管理体系，确保产品的高品质，从而生产出世界级好奶粉。

酸奶的发酵过程

1、发酵过程使奶中糖、蛋白质有百分之二十左右被分解成为小的分子。奶中脂肪含量一般是百分之三到百分之五。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

2、酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

3、鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。酸奶还是钙的良好来源，虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。

如何做一份炒酸奶

1、我们需要准备一个盘子，将它放入冰箱中冷冻着，冷冻时间差不多为一刻钟。

2、接着要备一个厚底的平底锅，将它用大火烧热，随后转中火，倒入适量的花生进行翻炒，等听到噼里啪啦的声音后就直接转小火，以免花生直接焦糊了。并且在这段时间需要不断的翻炒，过一段时间后花生就会开始掉皮，等花生的颜色变了之后就可以关火了。随后将花生冷却进行捣碎，若是怕麻烦可以直接购买花生碎粒。

3、将香蕉直接剥皮切丁，蜜桃用清水洗净并切成丁备用。

4、这个时候就可以将酸奶倒入刚才冰冻好的盘子中，并加入适量的花生粒、芝麻、葡萄干、果酱、香蕉、蜜桃，将它们搅拌均匀，并且用铲子铺平，随后将它放入冷冻室冰冻着，等待一个小时之后就可以取出了，随后用铲子直接铲碎，再将它放入冷冻室中冷冻十分钟。

5、等时间到了之后将它去除，你会发现酸奶会变得更加硬了，这个时候再进行翻动一下随后放入冷冻室中冷冻3分钟，就可以食用了。