时间:2023-12-30 11:54:01 浏览:80
具体步骤:主料:纯牛奶500ml 辅料:糖适量、乳酸菌1g
1、将纯牛奶500ml倒入碗中,稍后加热。
2、加入白沙糖(喜欢酸一些的,可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化。
3、加入乳酸菌,稍加搅拌。
4、放入烤箱,解冻模式,中档,静置5-6小时即可。
5、制作完毕后放入冰箱味道更佳。
手工酸奶的做法
1、先将透明的玻璃瓶或者容器沸水煮后晾干。
2、一袋鲜牛奶加入少量酸奶搅拌均匀,一般一袋奶250g加入两勺酸奶搅拌就行了。
3、导入锅内小火煮到40度左右,就是手放进去觉得温热,率高于体温。
4、导入事先准备好的容器密封放好。
5、过8--16个小时后开盖,你就会发现牛奶变得像豆花一样是凝固的了。
6、放入冰箱后冷藏,取出加入蜂蜜、水果等调味,口感棒棒哒。
7、如果有酸奶机的话,就直接从第二步开始,在酸奶机中搅拌均匀,盖上盖子,插电,等8小时候开盖就可以吃上酸奶了。
8、酸奶的口感是,发酵的时间越久越酸,但益生菌在8+是最活跃的,建议不要发酵太久,并且及时吃掉它。
9、每次食用酸奶都可以留一小部分做为下一次的发酵用,这可是像老面一样,可以循环利用哦。
蔓越莓红枣酸奶蛋糕的制作方法
1、准备食材:鸡蛋适量;酸奶适量;玉米淀粉适量;白糖适量;面粉适量;柠檬汁适量;盐少许。
2、碗上打入两个鸡蛋,放入180克芝士味酸奶,一勺玉米淀粉,半斤低筋面粉,一勺白糖,两滴柠檬汁,加入适量的盐,搅拌均匀。
3、放入蔓越莓干,红枣丁,盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔,水开上锅蒸20分钟,就完成了。
100克酸奶的热量是多少卡
100克的牛奶含的热量是57千卡,而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡,含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了糖。
蛋白质和钙含量较丰富的奶制品,且不含乳糖,适合中国人体质饮用,减肥期间可适量饮用。
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