时间：2024-01-02 21:00:01 浏览：76
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。
2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。
3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）。
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶～油～糖。
5、待牛奶～油～糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
6、这样自制奶油就完成啦。
奶油蛋糕自己在家怎么做
1、鸡蛋4个、牛奶6勺、白糖粉4勺、面粉3勺、植物油适量。
2、用3根筷子打蛋清，3根比两个要快很多。没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打,如此反复大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，需要一点耐心和持续力！
3、蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好。
4、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）这点要特别注意了。
5、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好。
6、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅。
7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
8、按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了了。
做蛋糕用奶粉可以代替吗
做蛋糕时，可以用奶粉代替牛奶。做法如下：
1、准备食材：主料面粉65g、奶粉20g，鸡蛋3只，白砂糖60g，调和油15g，水25g。
2、蛋黄弄碎，加入四分一糖拌均，加入油拌均。
3、把奶粉加水冲均，加入蛋黄中，面粉过筛搅拌均匀备用。
4、蛋白加四分一糖，打成粗泡，再加四分一糖，打成稍细的泡，再加四分一糖，打成泡泡上的尖尖能保持。
5、分三次，把蛋白加入蛋黄中，左右切拌，不要划圈搅拌，否则消泡，蛋糕发不起来。
6、搅好的糊放入模具中，放六成满。放入微波，中高火30秒即可。
蛋糕上的奶油怎么做
1、将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。
2、用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。
3、加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶，油，糖分为四等份分次放入）。
4、打到看着比较粘稠就再加入少量牛奶，油，糖。
5、待牛奶，油，糖都打完，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。
6、这样自制奶油就完成啦！
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
