时间：2024-01-05 18:12:01 浏览：11
1、准备面粉500克、酵母5克、牛奶一袋、植物油适量、小苏打少许、盐少许。面粉倒入盆中加入酵母。
2、加入牛奶和成光滑的面团。
3、放到温暖的地方发酵。
4、面团发好之后加入适量的小苏打揉匀。
5、把面擀成面片,撒上少许的盐,淋上油 ,抹匀。
6、然后卷起来 切成段 做成花卷，把做好的花卷摆在锅屉上，大火烧开，蒸十分钟。
人造奶油的制作配方
1、油相由2%甘油一硬脂酸脂、1%丙二醇硬指酸单甘油酯、5%熔点为50℃的氢化牛油和92%大豆油组成；水相由5.6%、10%发酵乳、3%蔗糖、0.1%古柯豆胶和2%食盐组成。将18%水相混合到82%油相中，搅拌乳化，急冷捏后得人造奶油。测定这种人造奶油的固体脂指数结果，在5～25℃的范围内为7.2～7.6，把人造奶油品温调到20℃，将200克液糖添加到200克人造奶油中，用搅拌机搅拌10分钟使其含气，得到食感和搅打奶油相似的打稠奶油。
2、油相由3%甘油一硬脂酸酯、5%氢化大豆油(熔点50℃)、92%玉米油组成，水相由18%水、5%全脂奶粉、0.5%蔗糖酯和2%食盐组成。将25.5%水相以及0.1%卵磷脂添加到74.4%油相中，搅拌乳化、急冷捏和，制成人造奶油。在5～25℃范围内，油相的固体脂含量为7.2～7.8%。将这种人造奶油按方法1同样的方法搅拌含气，结果相同。
西瓜奶昔制作方法和配方
1、西瓜奶昔材料；西瓜、纯奶。
2、首先将西瓜去皮去西瓜籽，切块。
3、然后把处理好的西瓜块放入料理机的奶昔捅中，加入适量的纯奶。
4、然后把奶昔捅倒扣在料理机上。
5、打成汁水即可品尝，冷藏几个小时，味道和口味会更好。
纯牛奶鸡蛋糕的做法和配方
1、主料：鸡蛋适量、牛奶适量。
2、辅料：白糖适量。
3、准备好一袋纯牛奶，一个鸡蛋。
4、打入容器中。
5、把鸡蛋打散，最好用筛网过滤一遍，要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味，加点白糖沉淀5分钟。
6、把牛奶冲入鸡蛋中，搅拌好。用保鲜膜覆盖。
7、蒸10分钟。
8、蒸好以后嫩嫩滑滑。
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