时间:2024-02-06 09:00:02 浏览:71
1、蝴蝶意大利面200克,苹果1/4个,咖喱粉15克,食盐少许,蒜2瓣,洋葱1/4个,奶油白酱80克,淡奶油60克,橄榄油50克,胡椒粉少许,牛里脊200克,欧芹20克。
2、将大蒜切末、洋葱切丁、苹果去皮磨成泥、巴西利切末后备用。
3、将里肌肉片以酱油、味醂、香油、米酒、1/2的苹果泥、胡椒粉及咖哩粉腌渍30分钟后,炒熟备用。
4、煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶面煮10~12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
5、平底锅中放入橄榄油加热,放入大蒜炒香,加入洋葱丁直至洋葱变软后,再加入咖哩粉炒香。
6、再加入1/2量的苹果泥,以及肉片、高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐、胡椒粉,稍微拌炒一下后改小火。
7、捞起蝴蝶面放入酱汁锅中拌煮1~2分鐘后,加入巴西利末再拌炒一下即可起锅装盘。
芝士黄油奶油怎么储存
1、奶酪和芝士的保存方法:家庭烘焙通常会用到两种奶酪:马苏里拉芝士和奶油芝士。
2、马苏里拉芝士:块状的可以把它切成你需要重量的小块,用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的,分装后放冷冻室就行了。)
3、如果买的是已经刨好丝的,分装后放冷冻室就行了。奶油芝士(creamcheese):不能冷冻保存,最好是尽快食用。剩余的奶酪原袋包好,尽量赶走里面的空气,在袋口放一两个酒精棉球,外面再套个保鲜袋,让后放冷藏室保存,但也请尽早食用为好。
4、黄油的保存方法:黄油一定要用锡纸或者油纸裹好,跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。如果买回来的黄油是块状的,能直接拿在手里而不会沾手的那种块状的黄油就放保鲜柜保存。如果买回来的是液体状或者半液半固状呈“和泥”状的就常温保存,当然也可以放保鲜柜保存。
淡奶油结团怎么解决
1、淡奶油在放在冰箱里储存之后,如果在保质期内,即便结块,还是可以继续用的。
2、现在结块主要是因为储存时间长,气温太低造成的。在应用之前,可以把淡奶油加热,比如到40度左右就可以了。
3、然后用手进行搅拌三分钟,等到重新融合之后添加糖,就能打发了。
4、除此之外,如果不急用,可以在常温下放一段时间,等到软一点以后可以再将其打发。
自己在家怎么做生日蛋糕上的奶油
家人过生日的时候一定会想给ta准备一个特别的礼物吧!而在这个不缺物质的时代,心意才是最重要的。所以自己做的蛋糕能给自己家人一种不一样的感觉,今天扒拉小编就给大家带来了生日蛋糕上的奶油的做法!
简要答案首先我们先把淡奶油倒入盆里,不需要加蔗糖。中速打发两分钟后,慢慢加入蔗糖,继续高速打发一分钟即可完成!
具体内容1、把淡奶油倒入盆内,盆里要无油无水制。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上;
2、刚开始不用加糖,中速打发,大约1分钟。然后慢慢加入糖,高速打发2分钟;
3、打至淡奶油已经有明显的纹路,提起打蛋头不会低落下知来即可;
4、打发超过5分钟后,已经很硬了,这个是打发的极限,再打就要油道水分离了。
5、奶油打发好后,烤糕也差不多冷却好,从蛋糕中间切成两半。轻轻地摸一层奶油,然后放少许水果将两半蛋糕合并到一起,然后慢慢从下往上摸上薄薄的一层奶油,最后用曲奇花嘴裱几个花,加少许水果装饰即可。
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