时间：2024-02-25 14:36:01 浏览：80
1、主料：高筋面粉200克、牛奶100毫升、白糖20克3人份。
2、辅料：酵母2克。
3、准备好所需要的材料。
4、把一半牛奶隔水加热至38度左右。
5、把2克酵母倒入温牛奶中搅拌均匀，静置5分钟。
6、把所有材料倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮状。
7、把面粉揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵至2倍大。
8、发酵好的面团。
9、面团取出排气，揉搓成均匀的长条，用刀切成均匀等分方形。
10、做好形状的馒头二次发酵20到30分钟，凉水上锅蒸15分钟，出锅即可。
网红奶香花卷馒头怎么做
1、材料：中筋面粉300g、红枣8个、纯牛奶250毫升、酵母3g、白糖10克、玉米油 5克。
2、红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。
3、将300克面粉+250毫升澳牧a2纯牛奶+3克酵母+10克白糖混合，用筷子搅拌成面絮状。
4、面粉成团后加5克玉米油，继续揉成光滑的面团（玉米油的加入蒸出来的馒头表皮更光滑）。
5、面团搓成长条，分成小剂子，每个约60克。
6、取一面剂擀成圆形，稍微薄一点，表面刷一丁点油，防止粘连，分成八等份。把8份面片重叠摞起来。
7、首先用筷子从中间压下去，然后竖起来放手掌心，尖尖的一端朝上，再朝着一个方向旋转，最后是按压顶部，留出位置放红枣。把红枣放在中心，整理一下形状，一个花卷制作完成，依次按照步骤做完所有的花卷。
8、锅中放40℃温水，把花卷放进去，盖上盖子，醒发两倍大以后再开始蒸，水开后中大火蒸20分钟，焖2分钟。
9、奶香红枣花卷制作完成，松软香甜，外皮细腻，成品像一朵花，心情美美哒。
如何做奶香紫薯馒头
1、将一个紫薯去皮洗干净。
2、切成薄片，上锅蒸熟。
3、蒸熟后放入碗中，加入一勺白糖。
4、搅拌均匀并压成泥。
5、然后加入300克面粉。
6、加入3克酵母。
7、加入100克温牛奶。
8、揉成光滑的面团。
9、放入碗中覆上保鲜膜醒发30分钟。
10、发好面团拿出排出空气。
11、揉成长条，然后切成小剂子。
12、将每个小剂子揉成馒头的形状。
13、放到蒸锅中蒸熟。
14、紫薯大馒头就做好了。
牛奶馒头怎样做又松软又好吃
1、食材：面粉300g、水100ml、牛奶100g、酵母5g、糖15g、盐少许。
2、先将糖和盐还有面粉放在一起搅拌均匀。
3、把干酵母用35度温水冲开。
4、倒入面粉搅拌然后加牛奶。
5、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵。
6、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。发酵好了之后揉面揉出空气竿开。
7、 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软
8、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
9、松软的牛奶馒头完成了，很好吃。
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