时间：2023-06-11 19:24:01 浏览：90
1、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。将排骨剁成块状，长短随意。
2、玉米去皮、去丝，切成小段。姜块切出一两片。葱打结。
3、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。砂锅内重新放清水，将排骨放入锅内、姜、葱一起放入锅中，滴入少许白酒，点火，待砂锅内水煮开后，转小火煲约30分钟，再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。煲好后去掉姜片、葱结，加入适量的盐调味即可。
辣炒排骨怎么做好吃
1、准备适量排骨，把排骨剁成块。
2、锅内放油，加入八角，花椒、姜片炒香，然后加入排骨。
3、把排骨煸炒3-4分钟，再放入蒜丁，干红辣椒丁炒香。
4、然后加入耗油，酱油，放入一勺排骨酱，翻炒均匀。
5、锅内放水，小火煮25分钟，煮熟后放入盐和鸡精调味。
6、然后大火收汁，放入辣椒、葱炖，翻炒一下炒出辣椒香味即可。
排骨和什么一起炖好吃
排骨和冬瓜一起炖好吃。做法如下：
主料：排骨、冬瓜。
辅料：葱一根、花椒二十粒、姜一块、黄酒一两、盐一勺。
步骤：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用;
2、炖锅中加水，放入姜块、葱段、花椒，烧沸后倒入排骨;
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块;
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱段不要，盛碗里即可。
炒排骨怎么做好吃
用料：排骨若干、白糖3匙、料酒1匙、白醋4匙、生抽2匙、老抽半匙。
1、排骨冷水下锅，变色捞出。
2、白糖、料酒、白醋、生抽调成料汁。
3、起锅烧油翻炒排骨至颜色变深，把调好的料汁倒入炒匀。
4、加入开水，没过排骨即可，中火焖15分钟左右。
5、加入一匙老抽调色，大火收汁。
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