时间：2023-12-18 11:48:02 浏览：16
猪肝炒青菜的做法如下：
1、将猪肝冲洗一下，切片泡水中20分钟后捞起。
2、用白糖、盐、生粉搅拌均匀，用料酒和生抽再腌制10分钟。
3、在锅中加入橄榄油，六分热加入小米椒炒香，加入生姜和大蒜。
4、将腌过的猪肝去掉多余的水分，倒入一起翻炒。
5、然后加入大葱和青椒，加适量的盐和料酒。
6、快速翻炒以后，加入青菜和大葱叶翻炒一会儿，最后加入味精即可出锅。
吃猪肝有什么好处
1、好处：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
2、禁忌：患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。
吃不完的新鲜猪肝怎么保存
1、利用油：吃不完的鲜肝，保存不当，就会变色、变干。可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油，放入冰箱保存。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩猪肝。
2、保鲜袋：放入保鲜袋袋口收紧。用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧。冷冻可放15~30天。吃的时候自然解冻，清洗干净即可。
3、腌制：可以把猪肝拿去腌制，只能取味道，腌后很干，比较粉。
吃猪肝可以明目
当人体缺乏维生素a时吃猪肝具有“明目”的功效。
吃猪肝具有“明目”的功效主要是因为猪肝含有丰富的维生素a、b等，人体可以从中摄入少量的维生素a。
当人体维生素a略微不足时便会影响视力，导致视力下降。当维生素a严重缺乏时，除了疲劳之外，还会有灼热、发痒、发炎、眼球疼痛、眼屎增加、角膜炎等症状。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
