孕妇不能吃这五种蔬菜！-备孕食谱

准妈妈有些食物是不能吃的，今天小编来给大家介绍一些孕妇不能吃的蔬菜，你在孕期有没有吃过呢？

蔬菜是孕妇饮食中必不可少的，每种蔬菜都有其独特的营养价值，所以孕妇没有绝对不能吃的蔬菜，只有不能多吃的蔬菜。下面小编就说说孕妇不能多吃的几样蔬菜：

1、孕妇不能多吃茄子

茄子性味甘寒，属于寒凉性质的蔬菜，所以孕妇不能多吃。尤其是体质虚弱，容易腹泻、脾胃虚寒且消化不良的孕妇是不宜吃的，患有哮喘、便溏的也不宜多吃。

《本草求真》中也说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。所以孕妇一定不要大量吃茄子，过几天吃一餐就行。

2、孕妇不能多吃木耳菜

孕妈妈们千万不要搞混啦，木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。木耳菜也是性寒的蔬菜，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇是不能吃的。孕中、晚期可以吃一点点，但是为了安全起见最好不要食用。

3、孕妇不能多吃生菜

现在生菜突然在蔬菜界特别受欢迎，尤其是生吃的吃法，凡是生菜也是生冷食物，而且生菜上往往含有细菌、农*等，孕妇生吃生菜是十分危险的。

孕妇免疫力低，容易感染细菌，导致腹泻，也不利于胎儿的发育。孕妇如果想吃生菜可以煮熟了吃，千万不能生吃。

4、孕妇不能多吃菠菜

菠菜中含有大量草酸，会影响锌、钙的吸收，这对急需补钙、锌的孕妈妈来说可是大忌。但是菠菜过水后草酸就会大大减少，所以孕妇想要吃菠菜，必须先用开水过一遍才能食用。

总之，孕妇不能多吃菠菜，以免引起缺钙缺锌，导致免疫力下降、食欲低下，容易口腔溃疡。

5、孕妇不能多吃海带

海带中含有大量的碘，孕妇大量吃海带会吸收过多的碘，这样会导致胎儿甲状腺发育障碍，所以孕妇只能少量的食用海带。

而且必须记住的是，孕妇吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，这样会阻碍体内铁的吸收，因为海带中还含有大量的铁质。

温馨提示：除了以上五种蔬菜要少吃外，未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等孕妇都不能吃。孕妇应多吃煮熟的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的蔬菜孕妇不能吃。

延伸阅读

【一】夏季孕妇吃什么蔬菜最好-孕晚期食谱

夏天产妇吃什么菜好?生产是女性最容易消耗体力的阶段，所以产妇要好好调养身体，那么夏天产妇吃什么蔬菜最好呢?

夏季孕妇吃什么蔬菜最好——洋葱

洋葱味辛，清热化痰、解毒杀虫。它含有极为少见的前列腺素a，能降低血压，提高人体的免疫力。

主要补充元素：蛋白质、钙、磷、铁等。

最佳食用方法：肉类与洋葱搭配最好。

提醒：过量食用洋葱会产生胀气和排气。有皮肤瘙痒性疾病以及患有眼疾充血的准妈妈应忌食。

夏季孕妇吃什么蔬菜最好——甜玉米

甜玉米含有多种维生素，亚油不饱和脂肪酸，有降低血液中胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

主要补充元素：维生素、不饱和脂肪酸

最佳食用方法：煮或蒸

提醒：孕妈妈需要多增加优良的蛋白质，但同时也要注意摄入足量的纤维。

夏季孕妇吃什么蔬菜最好——西红柿

西红柿富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等。多吃西红柿可淡化皮肤色素沉着。

主要补充元素：维生素

最佳食用方法：西红柿土豆汤

提醒：要选圆润丰满、外观漂亮的。不要吃未成熟和有赘生物的西红柿，也不要空腹吃西红柿。

夏季孕妇吃什么蔬菜最好——胡萝卜

胡萝卜含有胡萝卜素。缺维a、皮肤粗糙、身体抵抗力差，易发生呼吸系统的准妈妈要多吃。

主要补充元素：蛋白质，维生素a原、氨基酸。

最佳食用方法：和肉一起，如羊肉胡萝卜汤等。

提醒：不要加入醋，或者与酸味食物同时食用，否则可使胡萝卜中的抗坏血酸酶失去作用。

【二】孕妇十大禁忌蔬菜-备孕食谱

韭菜含较高的胡萝卜素，在胡萝卜等蔬菜处于淡季的春天，吃春韭尤为重要。中医认为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功效。但是孕妇在饮食方面都是需要特别注意的，那孕妇吃韭菜好吗

孕妇吃韭菜好吗

韭菜不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良*。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素c，在蔬菜中处于领先地位。没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以孕妇是可以吃韭菜的。

但是孕妇不能吃太多韭菜，因为韭菜属辛辣寒性食物，有加强子宫收缩的作用，而且不易消化。那么孕妇吃韭菜有什么好处呢

1、韭菜是益肾的实惠好食物，韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素c，在蔬菜中处于领先地位;此外，还有钙、磷、铁等矿物质。

2、韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

3、韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

4、韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。

孕妇韭菜食谱推荐

韭菜炒羊肝

原料：韭菜100克，羊肝120克，食油适量，姜、葱、酱油、味精各少许。

制作：

1、韭菜洗净，切成小段;羊肝洗净，去筋膜，切片。

2、起锅加油，先下葱、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和酱油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒匀，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比较安全。

特点：肝鲜香，熟而不焦。

韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

制作：

1、虾肉洗净，沥干水分。

2、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗干净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道。

特点：此菜色泽美观，鲜嫩清香。

产妇哺乳期间能吃韭菜吗？韭菜略带辛辣刺激的味道，并不是所有朋友都喜欢吃，但恰恰有一部分朋友喜欢吃韭菜喜欢到不得了，其中就包括正在哺乳期的产妇。下面我们就一起来了解一下产妇哺乳期的这个饮食问题吧。

产妇哺乳期间能吃韭菜吗

产妇哺乳期间可以吃韭菜，但要慎吃。从中医的角度看，韭菜为补阳之品，有温中行气、散血解毒、温补肝肾、保暖健胃的作用，哺乳期产妇是可以食用的。从西医的角度看，韭菜含有丰富的营养物质。

每100克鲜韭菜中含维生素b2 0.09毫克，维生素c 24毫克，胡萝卜素1410微克，磷38毫克，钙42毫克和膳食纤维1.4克。除上面这些，韭菜还含有较多的脂肪、蛋白质和硫化丙烯。硫化丙烯是一种辛香挥发物质，也是韭菜辛香味的来源，有促进食欲及杀菌功效，对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效。

综上所述，哺乳期妈妈也是可以吃韭菜的，但要慎吃，因为韭菜辛辣，哺乳期妈妈不宜吃辛辣之物，而且韭菜是回奶之物，吃了影响宝宝的吸乳量。但如果是哺乳期妈妈乳量过多，可以适当少吃。

产妇哺乳期饮食注意事项

1、要保证摄入充足的钙

哺乳妈妈应保证摄入充足的钙，以满足母婴二人的生理需要，否则，可能造成腰酸腿痛，还可能因为奶水中的钙量不足影响婴儿的生长发育；在自身钙量不足的情况下哺乳，还可能使哺乳妈妈体内的钙量消耗过多，造成骨质疏松等问题。

2、补充水分很重要

比如产后最初几天你常常会感到口渴，食欲不佳，这是因为你胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动能力减弱；皮肤排泄功能变得极为旺盛，特别爱出汗；还增加了给孩子哺乳的任务。因此在月子当中补充大量的水分就特别重要。果汁、牛奶、汤等都是很好的选择。

3、别忘了适量补充盐

有人说新妈妈在月子里不能吃盐，所以饭菜、汤里一点盐也不放。事实上，这样做只会适得其反，适量的盐对新妈妈是很有益处的。由于产后出汗较多，乳腺分泌旺盛，体内的盐很容易随着汗水流失，因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。

4、不挑食比“大补”更重要

从营养的角度看，产后新妈妈每天大约需要热量2700-2800千卡，因此新妈妈的饮食量大致应比怀孕前增加30%左右为好。无论你产后怎样繁忙，也要按时吃饭，粗细粮搭配，菜谱也需要考虑营养的均衡，要荤素搭配，多样化，尽量不挑食，不偏食。无需所谓的“大补”，只要饮食合理、平衡、营养丰富就可以了。

5、少吃酸性食物

哺乳期，很多人认为要给孩子喂奶，需要自己先大补，因而每天吃很多大鱼大肉。酸性食物吃得过多，会大大影响身体的消化机能，也容易上火。火气旺，加上添了宝宝也添了很多家务，难免就会心情烦躁，容易发脾气。多吃清淡食物，多喝水，练练瑜伽都可以调节心情。

6、多吃含胶质的食物

经过生育，加上自然的衰老，皮肤松弛是很自然的生理现象。在哺乳期间，体内营养消耗较大，有的妈妈如果不注意营养补充，甚至脸色也会变得很难看。这时，要多吃些含胶质的食物，比如猪蹄、骨头汤等，以补充肌肤所需要的胶原蛋白。

【三】碱性蔬菜水果有哪些-备孕食谱

碱性食物，一般是由食物中所含有矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。同时，碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。那么碱性蔬菜水果有哪些？

1、属于寒性的碱性食物

莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

2、属于凉性的碱性食物

莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

3、属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物

百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

4、属于温性的碱性食物

恰玛古、山*、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

5、属于热性的碱性食物

大蒜、辣椒、胡椒。

6、属于中碱性食品

萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

7、属于强碱性食品

大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。

碱性食物从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。不过有一些碱性食物是比较特殊的，不过多吃碱性食物对于人的身体还是比较好的。至少可以维持身体的酸碱平衡度。