时间：2020-09-17 00:00:00 浏览：29
“入得厨房，出得厅堂，修得了电脑，煮得了可乐鸡翅”。可乐鸡翅，应该是不少妈妈都会做的一道料理，将可乐倒进鸡翅中进行烹调，不像传统的鸡翅，加点酱油就点被的调味料就起锅了，鸡翅，就该吃可乐鸡翅，就是这么酷炫。可是凡事说起来容易，做起来难，看起来不错，吃起来就相去甚远了。鸡翅，无论是传统的做法，还是新奇的做法，都需要考验妈妈们的手艺，一起来看看可乐鸡翅是怎么做成的，快快收藏变成自己的食谱吧。
可乐鸡翅怎么做
可乐鸡翅相信很多妈妈都会做，可乐鸡翅做法许多，但主料均为鸡翅和可乐。想要烹制出味道鲜美，色泽艳丽的可乐鸡翅，却不是一件容易的事，一起来看看可乐鸡翅的做法，为你的食谱增补一种美味。
原料：可乐，鸡翅，八角，姜，葱，料酒。
制法：
1、鸡翅洗净，洗净姜葱。
2、将鸡翅和葱姜放入水中煮沸捞出，沥干水份。
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
4、煎至外皮两面泛黄。
5、倒入可乐没过鸡翅。
6、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
7、炖至汤汁浓稠即可。
8、美味的可乐鸡翅出锅了，想必你也已经学会了。
可乐鸡翅中，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，可谓色香味俱全，要注意的是一定要挑选新鲜的鸡翅，冷冻鸡翅做出来的效果会大打折扣，其中酱汁的调法也很讲究，妈妈们有空一定要自己好好钻研。
可乐鸡翅的营养
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，鸡翅嫩滑，细致，不输鸡腿肉的细致嫩滑，也是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅用来烧烤是十分诱人的，其实鸡翅的做法也多种多样，常见如可乐鸡翅。
鸡翅的营养
1、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。
2、鸡翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。
鸡翅的功效
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
可乐鸡翅怎么做好吃
鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅通常需要放入八角、姜、葱、料酒等味道浓郁的材料。腌渍的过程中要掌握的诀窍就是腌料要先调匀，让腌料中每一种成分的味道都均匀了之后，再将鸡翅放入，之后要尽量将腌料在鸡翅表面上抹均匀，稍微用点力搓揉也没关系，腌的中途还可再重复涂抹均匀的步骤，可以更均匀的入味。
可乐鸡翅的做法
原料：可乐，鸡翅，八角，姜，葱，料酒。
制法：
1、鸡翅洗净，洗净姜葱。
2、将鸡翅放入姜葱、八角、料酒等材料中腌制。
3、将鸡翅放入面粉中，充分和面粉融合。
4、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
5、煎至外皮两面泛黄。
6、倒入可乐没过鸡翅。
7、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
8、炖至汤汁浓稠即可。
小提示：
炸出来的外皮会膨起来还与鸡皮分离怎办呢？一般是因为沾裹面糊的时候不够均匀，或是面糊调的不够细致且有气泡的原因，只要调面糊与沾裹面衣的时候多留意就可以避免了。
鸡翅颜色为什么总是不够金黄漂亮怎么办？如果要金黄一点的色泽可以选择含有鸡蛋或起士酥炸粉的裹衣。油温太高或油炸时间过长颜色会变深，反之若油温过低或油炸时间不足颜色也会偏白。妈妈们要注意火候的把握了。
可乐鸡翅要放盐吗
话说做可乐鸡翅要不要放盐？这一点有没有深深困惑着你呢？其实如果要做出入味的可口鸡翅，不放盐是行不通的哦。建议大家用酱油腌制鸡翅4个小时，这样做出来的可乐鸡翅味道更浓郁哦。
那么盐什么时候放好？
盐可以放在最后，就像平时炒菜一样，如果你之前用酱油腌制了，就不要再加盐了哦。没加酱油的话，可以在出锅的时候放入适量的盐调味，放得太早盐中的碘会挥发，盐算是白加了。
一般妈妈们都会在收汁的时候加入一点盐哦，这样可乐鸡翅更入味哦。
孕妇能吃可乐鸡翅吗
可乐鸡翅表面金黄，香味浓郁，既有鸡翅本身的肉香味，也有可乐的太酸味，还有各种材料散发的气味。对于在孕期要戒口的妈妈来说，可乐鸡翅就是赤裸裸的诱惑呢，但是可乐中含有咖啡因啊，孕妇摄入这种物质，对胎宝宝是非常不利的，孕妈妈还能吃可乐鸡翅吗？
可乐鸡翅是以鸡翅为原料，味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香甜气味。孕妇不宜单独喝这种含有咖啡因的饮料，而且在孕期妈妈们是不能喝碳酸饮料的，因为里面的含糖量高，对于孕妈妈或者宝宝都不好。但是可乐鸡翅，可乐只是作为调味，分量不大，孕妈妈们可以放心食用。
而且鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。孕期准妈妈是可以适当食用可乐鸡翅的，但小编建议还是不要吃多为好。
需要注意的是，有妊娠糖尿病的准妈妈就不适宜食用可乐鸡翅了。孕妈妈应该摄入更多的新鲜蔬菜水果的营养素，补充蛋白质、维生素也要找对方法才行。
孕妇吃可乐鸡翅的做法
原料：可乐，鸡翅，八角，姜，葱，料酒。
制法：
1、鸡翅洗净，洗净姜葱。
2、将鸡翅放入姜葱、八角、料酒等材料中腌制。
3、将鸡翅放入面粉中，充分和面粉融合。
4、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
5、煎至外皮两面泛黄。
6、倒入可乐没过鸡翅。
7、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
8、炖至汤汁浓稠即可。
【一】冬菇鸡翅-下奶食谱
冬菇鸡翅有丰富的蛋白质、碳水化合物和钙、锌及多种维生素，其中，胶原蛋白质的含量尤其丰富，有助于妈妈产后催奶。
冬菇鸡翅
1.你需要准备的原料……
鸡翅16只、水发冬菇15个、鸡清汤750克
红葡萄酒100克、酱油15克、精盐5克、味精1克、料酒10克;、白糖5克;葱、姜各10克、花生油500克
2.这道菜该怎么制作……
1、将鸡翅的翅尖剁掉，用酱油、料酒腌渍片刻;冬菇去蒂洗净，切片;葱切成7厘米长的段。
2。炒锅置火上，放入花生油烧至七成热时，放入鸡翅，炸至金黄色时捞出沥油。
3、炒锅置火上，放入花生油烧热，放入葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒、酱油稍煸上色，加入鸡汤、味精、盐，大火烧开，盛入砂锅内，用小火焖熟。
4、炒锅置火上，放少许油，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即可。
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