南瓜豆腐泥-4个月宝宝辅食

食谱原料

南瓜半个，豆腐1块，高汤适量。

制作方法

1、把南瓜去皮去籽囊，切成小块煮烂，磨成泥状。

2、嫩豆腐切成小块在放在高汤中煮熟，取出豆腐块，也磨成糊状。

3、南瓜和豆腐按1比1的比例拌和。

【要点】

南瓜和豆腐的比例要适当，这样口感会比较好。

适用人群

婴幼儿食用

健康提示

南瓜口感柔软味甜，含有多种丰富营养，豆腐含有钙质，易消化，尤适合宝宝食用。

延伸阅读

【一】鲶鱼炖豆腐的营养价值-备孕食谱

鲶鱼炖豆腐的营养价值很高。鲶鱼有滋阴养血、补中气、开胃和利尿的作用，而豆腐可抗癌、可强身健体，多吃鲶鱼炖豆腐对身体是有好处的。

一般人群均可以食用鲶鱼炖豆腐。而在适合吃这道菜的人群当中，孕妇以及产妇可谓是最适合的人群了。因为鲶鱼是催乳的佳品，是很多孕妇产妇食疗滋补的必选食物。豆腐鲜嫩，用来同鲶鱼一起炖煮，味道也是相当诱人。

除此以外，老人和小孩也都很适合食用鲶鱼炖豆腐。因为鲶鱼的刺少而豆腐嫩滑，方便咀嚼，且豆腐富含钙，对于促进小孩骨骼、牙齿生长以及预防老人骨质疏松都很有帮助。

需要注意的是，有部分人群是不适合吃鲶鱼炖豆腐的。发物、痼疾、疮疡患者需慎食鲶鱼，而对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者以及脾胃虚寒、经常腹泻便溏者，要忌食豆腐。因此，这些人群应避免食用鲶鱼炖豆腐。

鲶鱼炖豆腐的味道特别鲜美，因此在餐桌上非常受大众欢迎。不过，这可不是它受欢迎的唯一理由。鲶鱼炖豆腐之所以能在餐桌上如此受大家欢迎，还因为鲶鱼炖豆腐的营养价值高，具有滋补功效。具体来说，我们可以看看鲶鱼跟豆腐都分别有什么营养功效。

首先看看鲶鱼。鲶鱼体内的营养丰富，每100克鱼肉中即含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。夸张一点说，鲶鱼的营养价值甚至可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，多吃鲶鱼，可有强精壮骨和益寿的作用。鲇鱼是催乳的佳品，妇女产后食疗滋补的必选食物之一就是鲶鱼。鲶鱼还有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。

再来看看豆腐。豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，吃两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐当中还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，可增加营养、帮助消化、增进食欲。豆腐对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。另外，豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的*膳佳肴。豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

综上所述，鲶鱼炖豆腐是一道既有营养又美味的佳肴！

【二】豆腐营养虽好备孕期要少吃-备孕食谱

豆腐在大家的眼里都是一款好食物，但是对于备孕的夫妻来说就不一定是好食物了，如果备孕夫妻在备孕期间吃多了豆腐会带来一定的危害的，究竟有哪些危害呢?下面大家一起来看看下文的详细讲解吧。

长期大量吃豆腐可能产生如下问题：

第一，促使动脉硬化。

豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

第二，促使痛风发作。

豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

第三，导致碘缺乏。

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

第四，增加肾脏负担。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

第五，对精子有害。

英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。

温馨提示：以上内容就是关于豆腐营养虽好备孕期要少吃的详细讲解，大家在平时可以多吃豆腐，但是在备孕期是万万不能，这点常识大家都应了解。

【三】牡蛎豆腐饺-补钙食谱

宝宝长高的最佳时节当然是春季啦，很多妈妈都把握时机，给宝宝制作各种营养辅食，促进宝宝长高。不妨试试小编推荐的这款牡蛎豆腐饺，孩子一定会爱上的。

牡蛎豆腐饺

原料：新鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐2小块，猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。

做法：先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末，加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状，用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一个小肉丸后，再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状，上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒，然后放入豆腐饺盘中即成。

营养小秘密：牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质，还含有丰富的锌元素，而锌元素非常有利于儿童生长发育。