时间：2023-09-03 12:30:02 浏览：12
孕妇多吃土豆 孩子易得糖尿病
经过多年研究，澳大利亚医学研究人员发现，妇女在怀孕期间食用土豆等块茎状蔬菜会提高孩子患i型糖尿病的几率。
土豆、萝卜、甜菜等极易受链霉菌感染，而诱发i型糖尿病的罪魁祸首是链霉菌产生的一种毒素，所以这一类蔬菜也就常常带有导致i型糖尿病的毒素。这种毒素可以通过遗传，诱发儿童患i型糖尿病。
发芽土豆致 胎儿 畸形
食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是怎么回事呢?原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60―65倍。
龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动(运动食品)、呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2―252克的土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。鉴于此，孕妇(孕妇食品)还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油(油食品)脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发 妊娠高血压 (血压食品)综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。
孕妇除了不要吃土豆外，孕妇不能吃的食物还很多，像属寒的食物螃蟹等，还有不能吃冰的食物，太上火的辣椒、火锅的食物也最好不要吃。
大家应该都吃过土豆、柿子、白菜、青菜等常见食物，生活中不少小孩子和大人都爱吃土豆，土豆中含有许多营养成分，吃一些对身体不仅没有害处，还有诸多好处。不过有一些食物并非人人都适合吃，其中有的产妇身体还处于恢复阶段，饮食更不可随意，那么产妇为什么不能吃土豆，产后为什么不能吃柿子？
产妇虽然有一些东西不可以吃或是多吃，但土豆是能吃的一种，土豆中含有大量优质纤维素、维生素b1、维生素b2、维生素b6等，有助于肠道消化，适当吃一些土豆对产后便秘也有缓解作用，而且土豆中脂肪含量比较少，产妇吃了也不用担心发胖。
只是产妇不可以吃带皮的土豆，土豆皮中有一种物质——龙葵碱，这是有毒的，摄入太多含有龙葵碱的东西会引发急性食物中毒。还有注意的是土豆中含有较多淀粉，产妇吃太多土豆容易出现胀气，因此无论是产妇还是其它人都需要控制每次食用土豆的量，千万不要直接将土豆当主食来吃。
另外，产后女性尽量少吃柿子，柿子味甘性寒，吃太多对产妇身体健康会造成影响，还容易引发消化不良，甚至影响奶水分泌。同时要注意的是气虚体弱的产妇不适合吃柿子，而且柿子不适合与鱼、虾等蛋白含量高的食物一起吃，很容易导致结石，不利于产后妈妈身体的健康。
孜然土豆条
孜然土豆条的美味主要是来自于它的主要调料孜然，搭配上土豆条香绵软糯的口感，简直就是佳配。
孜然土豆条里的土豆，相信大家也已经再熟悉不过了。这里就说说里面的孜然吧。它又叫做安息茴香，维吾尔族的人们称之为“孜然”。它来自于中亚、伊朗一代，在我国主要产于新疆。很多人都喜欢它浓郁的香味，常常用来做烤肉、菜肴的佐料。烹饪时，有人喜欢用整粒的孜然，有人喜欢将它磨成半碎，或者在市面上直接买会孜然粉。
孜然土豆条用来下饭最合适了，孜然的味道特别，闻起来都很开胃。不要小看它哦，它可俘虏了很多吃货的心。
孜然土豆条的做法
如果你平时吃多了肯德基麦当劳里面的薯条，想换种新鲜的口味，那不妨在家尝试做个孜然土豆条。它的做法简单，而且味道也不比肯德基麦当劳里的薯条差哦。
材料：土豆、孜然粒、葱、干红辣椒、食盐、鸡精、花椒
步骤：
1、将土豆去皮，洗净，然后切成条状，用清水浸泡下去淀粉，再捞起沥干水分；
2、热干锅，放进孜然粒炒出香味，然后装出小碗里；
3、起油锅，放进花椒、干红辣椒煸炒，散发出香味后，放进土豆条一起翻炒，等炒至八成熟，放进孜然粒、葱花，继续翻炒至土豆变熟；
4、撒上鸡精、食盐调味即可。
孜然土豆条的营养价值
孜然土豆条是一道风味菜，孜然的浓郁香味和土豆软糯的口感十分相配。它不但做法比较简单，而且营养价值也很高。妈友们不要小看它的食材简单价格便宜，而低估了它的好处哦。下面我们来详细看看吧。
孜然
它含有黄酮、油脂、糖类、氨基酸、蛋白质等营养成分。其中，蛋白质的含量为27%，脂肪含量是16%，无机盐的含量为9%，还含有钙、镁、钾、铁、锌、铜、锰等微量元素。它具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。
土豆
它含有丰富的b群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
孜然土豆条的食用禁忌
孜然土豆条固然是很好吃的菜肴，但是我们在吃的时候要注意下它的食用禁忌，以免不小心触碰了禁忌从而给身体健康带来不良影响。那就得不偿失了。
我们先来看看土豆是不能与什么食物一起搭配吃的。
1、土豆+香蕉：吃了脸上会长斑；
2、土豆+石榴：吃了会出现中毒现象，可以用韭菜煮水喝来解毒；
3、土豆+ 樱桃：吃了会消化不良，食欲不佳；
4、土豆+西红柿：土豆在肠胃中会产生大量盐酸，西红柿在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀，导致消化不良；
5、土豆+柿子：难消化 ，在人体又难以排出，容易导致出现不适。
另外，我们来看看哪些人是不能吃孜然的。孜然属于热性食物，如果是上火、便秘或痔疮的人就尽量不要吃孜然土豆条，以免加重自身的不适症状。
经常吃孜然好吗
很多人都迷恋上了孜然土豆条里的孜然味道，吃完了都会舔舔嘴角，回味下残留的孜然余香。所以，他们对孜然的味道是百吃不厌，恨不得每顿饭菜里面都有孜然来做佐料。那么经常吃孜然粉好吗？
答案：不建议经常吃。因为孜然是属于热性的食物，过量食用有些人的体质会受不了，而且任何食物以适量食用为好。尤其在夏季，应该少吃孜然。
其实，偶尔吃些孜然是大有益处的，它的功效有很多。比如有：治疗消化不良和胃寒腹痛等症状，有醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。
生土豆汁的功效
传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结。那么，将土豆榨汁生喝，又具有哪些功效？其实，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如胃炎、胃溃疡等。下面一起来详细了解下吧。
1、生土豆汁含有大量的具有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。
2、生土豆汁可防治癌症，抑制癌细胞生长；同时还可防治肝脏病、肾脏病、胰脏病以及胃溃疡。
3、喝生土豆汁可恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。
4、喝生土豆汁可恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽；还可排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。
5、喝生土豆汁可根治便秘、痔疮、口臭等；并可减低月经痛，是广大女性朋友的福音。
生土豆汁的做法
人们通常吃土豆，都是煮熟后食用，生喝土豆汁的说法鲜有听闻。实际上，虽然听起来令人瞠目结舌，但是土豆汁是可以生喝的。下面一起来学习下生土豆汁的做法吧。
材料：土豆
做法：
1、土豆清洗干净，去除长芽部分（注意：发芽土豆及青色块茎肉含龙葵碱，可使人中毒，或产生严重的胃肠炎症状，用时应注意。）
2、土豆连皮一起（不要去皮）用擦菜板擦碎，擦完后裹入干净纱布或孔较粗的棉质麻布内，用力挤出汁来。一次可以挤出一杯，大约180-200毫升的生汁。
生土豆汁的禁忌
喝生土豆汁固然拥有诸多功效，但这生土豆汁可不能乱喝，否则食疗良*也会变成致命毒*。下面一起来详细了解下吧。
1、用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放。
2、胃肠功能不完善的儿童要慎饮。
3、最好在饮用生土豆汁半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。
4、土豆内含一种有轻微毒性的生物碱，人体不能过多摄入，因此榨汁前最好先去皮并剔除发芽处。
5、土豆榨好汁后最好先沉淀3-5分钟，饮时把底下的淀粉过滤掉，以免引起腹胀。
6、生土豆汁一次不能摄入过多，以免造成腹泻。
生土豆汁有毒吗
几乎一夜之间，喝生土豆汁养生的说法流传开来。但与此同时，关于生土豆汁有毒的质疑，也逐渐浮出水面。那么，生土豆汁有毒吗？下面一起来了解下吧。
q：生土豆汁有毒吗？
a：生土豆汁，即用新鲜土豆榨成的汁，一般而言无毒。生土豆汁的营养十分丰富，具有很好的养生功效。常喝生土豆汁，还可以恢复体力，预防和治疗各种疾病。但是关于“生土豆汁可以治疗癌症”的说法，目前尚未有定论。
生土豆汁治癌吗
“将生的土豆榨成汁，每日坚持喝一两杯，可以治疗癌症……喝生土豆汁没有任何副作用，在极短时间内就可以感受到其效果。”最近，一则“喝生土豆汁能治癌症”的帖子在网上疯传，让人难辨真假。土头土脑的土豆几乎成了万能豆，事实果真如此吗？生土豆汁可以治疗癌症吗？下面一起来了解下吧。
q：生土豆汁治癌吗？
a：生土豆汁能治癌的说法没有任何站得住脚的科学依据。土豆确实对辅助防癌抗癌具有一定的作用，但生土豆汁能彻底治愈癌症或者说控制癌细胞扩散和转移的说法是不科学的。生土豆汁治癌的说法，在食疗上没有被证实，临床上也没有确诊的案例。
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