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孕妇是否可以吃茄子

时间:2023-09-05 19:06:01 浏览:52

孕妇能吃茄子吗?怀孕了,自然在很多方面都要特别注意,饮食方面自然不例外。夏天来上盘蒸茄子,蘸着蒜泥吃很不错!但是孕妇吃茄子好不好呢?

孕妇能吃茄子吗?从营养学的角度来说——

茄子营养是比较丰富的,每100克茄子含蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维生素e。

孕妇能吃茄子吗?从*理学上来说——

茄子性味甘寒,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈, 皮肤 溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

茄子还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。

另外,茄子对 癌症 有一定的抑制作用,对 痛经 、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

孕妇能吃茄子吗?从以上的分析看来,是可以食用的。但由于茄子属于寒凉性质的食物,因此,身体有消化不良、容易 腹泻 、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

孕妇吃茄子小建议

孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

孕妇是否可以吃茄子

延伸阅读

咸蛋黄焗茄子的做法窍门

咸蛋黄茄子的做法

咸蛋黄带有沙沙的口感,飘香四溢,而茄子的口感是入口糯软,它们搭配一起就是一道很吃的菜肴。咸蛋黄茄子的做法其实很简单,材料准备也很方便的哦!

1、需要准备一条茄子、咸蛋黄五粒和适量调味料。

2、用勺子将咸蛋黄捣碎。

3、将茄子洗净后切成条状。

4、热锅后,添油,待油烧至七分热,把茄子倒入,炸透。

5、将炸好的茄子倒入漏勺沥干。

6、锅内放入少许油,小火,将捣碎的咸蛋黄炒热至出泡沫。

7、将炸好的茄子放入锅内与咸蛋黄一起炒。

8、将咸蛋黄和茄子炒匀,让它均匀地裹在茄子上。

9、添入适量食盐后即可出锅啦!

咸蛋黄茄子的采购技巧

咸蛋黄茄子这两种食物虽然很常见,但是你知道怎样才能挑到好的咸蛋和茄子吗?在超市购买的时候,你是否也为这个问题而头痛过?

如果不想浪费咸蛋清,可以在超市里买带有密封袋装的咸蛋黄。质量上乘的咸蛋黄,表面金黄圆润,用手轻捏稍有弹性。它的咸味也适中,用筷子一挑可以看到有黄油冒出,质地分层,颜色由浅至深,而且越往蛋心越红哦!

茄子的挑选也要稍加留意。茄子的表皮要圆润有光泽,不要带斑,紫黑色皮的最好。因为紫色的蔬菜里含有维生素和花青素等,对人体有益处,所以要挑颜色深较深的。多比较几条,放在手上掂量,同大小的,分量越重越好,否则很容易买到空心茄子。

咸蛋黄茄子的营养价值

咸蛋黄茄子的这道菜肴看似平常普通,但是它的营养成分你可不能忽略,小编在这里给您分享下它的营养价值在哪里。

咸蛋黄里富含胆固醇、脂肪、卵磷脂、氨基酸等人体内重要的营养元素。但是过多摄入,胆固醇会影响动脉,使动脉硬化,特别中老年人要注意哦。

茄子里含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且,它含有的维生素e有防止出血和抗衰老功能,维生素p能能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

这两种食物看似平凡,但搭配的营养价值可不容小觑了哦!

咸蛋黄茄子吃了会胖吗

爱美的mm会时刻关心自己的身材,恨不得把要吃的每样食物都计算出它的拉卡里。那么,咸蛋黄茄子吃了会胖吗?下面小编来告诉你。

味道香软可口的咸蛋黄茄子,因咸蛋黄里的脂肪含量较高,担心肥胖的mm,担心摄入过多卡路里的话,可以将咸蛋黄的分量适当减少。还有,茄子的卡路里就不用担心啦,它是绿色健康的蔬菜食品,对肥胖是没有影响的哦。

宝宝吃茄子会过敏吗

宝宝吃茄子会过敏吗

部分过敏体质的宝宝吃茄子会出现过敏的症状,过敏是免疫系统对天然无害物质的过度反应,所以任何食物、接触物、空气内附着物都可以引起过敏。对于婴幼儿来说,食物过敏最为常见。

如何确定宝宝对茄子过敏

在给宝宝吃茄子时,家长要注意观察宝宝对于食物的态度,以便能尽早发现过敏,对于食物一见就躲,或者进食初期正常,很快出现抗拒的宝宝,排除对于食物味道和性状不接受的情况,最先应该考虑的就是对食物过敏或者不耐受的问题。

在给宝宝吃一种新食物时至少要坚持三天,急性过敏24小时内就会发生,慢性过敏会于三天内发生,所以要确定宝宝是否对茄子过敏一定需要父母的细心观察。

下面来看一下宝妈们碰到的宝宝吃茄子过敏的症状:

1、宝宝快八个月了,昨晚蒸了点茄子喂宝宝,结果吃了两口最下边就红了一片。

2、刚刚宝宝吃了点茄子,下巴和左右脸颊就起了几块红斑,是自己抓着吃时沾到脸上的部位。

宝宝吃茄子过敏怎么办

1、如果已经确定宝宝对茄子过敏,应当完全回避茄子至少三个月,只有完全回避过敏食物才能从根本上停止过敏引发的症状。

2、如果轻微几个小红点,宝宝没有明显不适可以先注意观察.如果红点较多,宝宝有点闹可以给宝宝吃点扑尔敏或氯雷他定颗粒等抗过敏*物,同时可以补充钙剂。

3、如果宝宝出现呼吸问题、面部或嘴唇肿胀,或者进食后出现严重呕吐或腹泻,应该立刻拨打急救电话。

亲亲宝贝小贴士:

避免摄入含致敏物质的食物是预防食物过敏的最有效方法。如是单一食物过敏,应将其从饮食中完全排除,用不含过敏原的食物代替;多种食物过敏的宝宝,则要请营养师进行专门的营养指导了。

孕早期为啥不能吃茄子

孕妇可以吃茄子吗

中医认为,茄子性味甘寒,但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素p的含量极其丰富,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

孕妇是可以吃茄子的,但并不是所有孕妇都适合吃。

茄子还具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。还可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。

另外,它对癌症有一定的抑制作用,对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。

从以上的分析看来,孕妇是可以吃茄子的,但并不是所有孕妇都适合吃,要根据各自体质来决定,并且不能过度多吃。和所有的食物一样,平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。

哪些孕妇不能吃茄子

虽然孕妇一般都可以吃茄子,但是也并非所有体质的孕妇都可以放心食用茄子。由于茄子性味甘寒,属于寒凉性质的食物,因此,身体体弱,有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。另外,手术前也不要吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

孕妇朋友在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对于孕妇和胎儿的健康不利。孕妇到底是否能吃茄子还要看孕妇的体质到底是不是适合吃茄子。孕妇身体处于一个敏感时期,孕期孕后体质也可能会改变,所以也有可能有孕妇怀孕之前可以吃茄子,但是怀孕之后吃了茄子却会感到不舒服。这种情况下,孕妇最好要调理好自己的身体状况,怀孕之后吃茄子有明显不是,或者消化不良等就最好不要食用了。具体哪些孕妇不能吃茄子还需要具体问题具体分析,孕妈妈们要时刻关注自己的身体变化,这样才能很好的选择食材补充营养。

孕妇吃茄子的好处有哪些

茄子的营养价值非常丰富,其含有人体所需要的一些必备营养素,孕妇也适合食用,而且孕妇吃茄子能补充身体所需。到底孕妇吃茄子的好处有哪些?

1、抗衰老:茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

2、茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素p的含量极其丰富,能增强毛细血管壁,防止瘀伤。有助于牙龈出血的预防和治疗,有助于因内耳疾病引起的浮肿或头晕的治疗等。

3、保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效

4、茄子含有皂草甙,可促进蛋白质、脂质、核算的合成,提高供氧能力,改善血液流动,防止血栓,提高免疫力。此外,医学常用这种成分降低体内胆固醇。

5、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

孕妇吃茄子的注意事项

那么孕妇应该如何选择好的茄子呢?孕妇朋友在选择茄子的时候,最好不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。

1、烹调茄子菜肴时,应选择新采收的嫩果。在茄子萼片与果实相连接的地方,有一圈浅色环带,这条带越宽、越明显,就说明茄子果实正快速生长,没有老化。如果环带不明显,说明茄子采收时已停止生长,此时果肉已开始粗糙,种子变硬,影响食用。

2、在烹调茄子菜肴时,应除去茄锈。用刀切开茄子后,茄肉表面容易氧化变黑,影响茄子的色泽。可将切好的茄块放入淡盐水中,洗几下,挤去黑水,再用清水略冲一下。

3、茄子性凉,体弱胃寒的人不宜多吃。

4、老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃,食用后可能会造成茄碱中毒出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。

5、茄子烹调时尽量不去皮,否则会损失很多维生素。

6、油炸茄子会造成维生素p大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

7、茄子在烧或炒的过程中很容易吸油,造成人体摄人过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一是在烧茄子前,先将茄子在蒸锅内蒸一下,然后再烧;二是炒茄子时先不放油,用小火干炒一下,等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后,再用油烧制。

8、手术前食用茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒的时问,进而影响到病人的康复。

适合孕妇的茄子食谱

鱼香茄子

主料: 茄子500克

配料: 葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量

制作方法:

1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用

2、另起锅,锅中放油三汤匙,油热后,先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱,放入茄子,加绍酒、酱油后炒匀,再加入一碗水,大火煮开后改用小火煮至茄子入味,加入糖、醋调味,最后用湿淀粉勾芡即成

肉末茄子

原料:茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量。

做法:

1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。

2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。

3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。

总的来说,孕妇是可以食用茄子的,不过这也要根据孕妇的体质来决定的,当然也不能过度食用,毕竟中医认为,茄子属于寒凉性质的食物,过多食用易引起流产症状。

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