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孕前准妈妈营养食谱:猪肝粥的做法

时间:2023-06-03 09:40:02 浏览:21

猪肝粥

材料:米200克、猪肝100克、干贝25克

调料:盐、鸡精、葱花、姜丝、料酒、香油各适量

做法:

1.将猪肝洗净,切片;干贝洗净,用温 水泡 发后换少许清水,加入少许料酒蒸一下或用微波炉加热一下,撕碎备用。

2.将水烧开后放入米,待粥快煮好时放入姜丝、干贝和猪肝同煮,猪肝熟时熄火,再放入盐和鸡精拌匀,食用前加香油和葱花即可。

推荐理由:

猪肝含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2和铁等营养成分;干贝含有丰富的蛋白质和少量碘。孕前准妈妈食用猪肝粥可滋阴补血、益气健脾,有助于优生。

孕前准妈妈营养食谱:猪肝粥的做法

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孕妇早餐食谱

早餐很重要,对孕妇来说更重要,吃好第一餐,能为自己和肚子里的小宝宝补充营养!下面为大家推荐几款孕妇早餐食谱。

1、虾仁紫菜馄饨汤:

原料:鲜虾150克,馄饨皮50克,紫菜5克,虾皮10克,木耳10朵,葱、姜汁、食盐、味精,香油,酱油少许。

制法:

1)鲜虾去壳,去掉虾背上的黑线,用开水焯后,挤出水,剁成细蓉状。

2)将木耳去杂,洗净,剁碎。

3)用葱、姜汁把虾蓉、木耳拌好,放盐,使成鲜咸口味的馅料。

4)用馄饨皮把拌好的虾馅包成馄饨,用锅放水煮馄饨。

5)用一个汤碗放入虾皮、紫菜、味精、香油、少许酱油,用刚煮好的馄饨连汤一起倒入汤碗中即可。

功效:可经常食用。鲜虾和紫菜中含有丰富的钾和碘,能促进内分泌系统的发育,促进甲状腺素的合成,有利于大脑细胞和智力的发育。

2、排骨海带面:

原料:排骨150克,发好海带100克,杂面条100克,姜、食盐适量。

制法:

1)排骨洗净放在锅中加水煮,水开后,撇去血沫。把姜切片放入汤中同煮。

2)海带泡发后,洗净,切成宽条,放进排骨汤中一起煮。

3)排骨、海带九成熟时,把面条放入继续煮至排骨、面熟放入少许食盐即可。

功效:排骨营养价值高,含钙量高,海带含碘、磷、钾等矿物质。可预防痴呆儿的发生,对于胎儿骨骼,内脏、大脑发育均有好处,可经常食用。

3、奶油磨菇汤:

原料:鲜牛奶250毫升,口蘑35克,火腿30克,土豆泥50克,食盐、味精少许。

制法:

1)火腿、口蘑切成小碎丁。

2)把牛奶煮开放入口蘑、火腿,把土豆泥搅拌在牛奶中,煮开后,放上盐、味精即可。

功效:牛奶含蛋白质,脂肪、钙、磷、维生素a、胆固醇,还含有核黄素、硫胺素等,能够给机体提供能量、无机盐、维生素等,有利于胎儿的大脑发育。

孕早期很多孕妇的胃口都不是很好,所以食物还是以清淡爽口比较好。

孕早期早餐食谱

孕早期饮食要以简单、清淡、易消化吸收为原则。孕早期不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物。下面给大家推荐几款好吃的孕早期早餐食谱。

1、红枣桂圆银耳羹:

原料:红枣7枚,桂圆50克,银耳10朵,冰糖适量。

制法:

1)将红枣洗净,桂圆洗净后去皮,去核,银耳用水发好用手撕下花瓣待用。

2)用一小锅把桂圆、大枣、银耳放入锅中,加水没过食物,放在火上加热煮15分钟左右,把冰糖加入,再煮几分钟即可。

功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有补血,益智的作用,益于脑细胞生长。

2、糖醋莲藕:

原料:莲藕250克,花生油15克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1o克,食盐1克,花椒10粒,葱花少许。

制法:

1)将莲藕去节、削皮,粗节一削两半,切成薄片,用清水漂洗干净。

2)炒锅置于火上,放入花生油,烧至五成热,放入花椒,炸出香味后捞出,再放入葱花 略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食盐、白糖、米醋继续翻炒,待藕片成熟,淋少许香油即 可出锅。

功效:藕解渴、散淤,清热生津、养血止泻、健脾开胃。特别是熟藕有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。

3、水果酸奶沙拉:

原料:鲜桃100克,葡萄50克,西瓜100克,酸奶1杯(取125~250克)。

制法:

1)挑选较好的鲜桃、葡萄,分别洗净,桃子去皮,去核,切成块,西瓜去皮,去籽切成块,放入容器中。

2)然后取出酸奶125克。摇匀后倒入容器中,与鲜桃、葡萄,西瓜搅匀,即可食用。其他水果均可按同样的方法制作水果酸奶沙拉。

功效:这道沙拉不是用沙拉酱,而是用酸奶代替沙拉酱,好处是不像其他的沙拉酱那样胆固醇含量高,热量也比沙拉酱做出的沙拉低。酸奶中优质蛋白质的含量高,比牛奶更易于消化吸收;水果含有矿物质、维生素、葡萄糖、果糖等营养物质,有利于消化吸收,不仅能促进大脑发育,还能够润肠通便,防止孕妇便秘,提高机体的免疫力。

孕中期早餐食谱

俗话说:早餐吃得好,午餐吃得饱,晚餐吃得少,这样身体好。对孕妈来说也是如此。孕期中期早餐要有谷物,以补充能量,同时富含蛋白质的肉蛋奶、膳食纤维和果蔬也要有。下面给大家推荐几款孕中期早餐食谱。

1、当归猪骨粥:

材料:当归15克,猪胫骨250克,大米100克,盐少许。

做法:先煮猪胫骨和当归,1小时后,取汁去渣,加入淘净的大米 煮,粥将熟时加盐,稍煮即可。每日2次,温热服。

功效:补肝肾,强筋骨。适用于贫血,筋骨酸痛,增强孕妇体质。

注意:阴虚火旺及湿重腹胀纳呆者忌用。

2、鸡肝小米粥:

材料:鸡肝1~2具,小米100克,豆豉、生姜、盐适量。

做法:将鸡肝洗净,切片或块。先煮小米,加入豆豉及生姜,后入鸡肝 ,将熟时放入盐、味精等调味品,稍煮即成。每日分2次服,温热食。

效果:补肝养血,和胃明目。适用于孕中期肝血不足所致的两目昏花、 夜盲等。

3、山*蛋黄粥:

材料:生山*30克,熟鸡蛋黄3枚。

做法:将山*切块,研成细粉,用凉沸水调成山*浆,然后再将山*浆 倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌,煮2~3沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟即成。每日2次,空腹温热服。

功效:健脾和中,固肠止泻。适用于孕中期脾气不足,久泄不止,乏力 少气等症。

注意:大便秘结及湿热痢者忌用。

孕晚期早餐食谱

孕前的饮食能帮助女性朋友更好的备孕,孕早期的保健能让宝宝更健康,孕中期的护理,能让宝宝发育更好,孕晚期的营养更是不可小觑的。下面为大家推荐几款适合好吃的孕晚期早餐食谱。

1、荠菜粥:

原料:新鲜荠菜200克、大米100克。

做法:将荠菜洗净、切碎,同大米煮粥。

功效:补虚、健脾、明日,可供早晚餐温热服食,适用于年老体弱、水肿、目赤目暗和孕妇食用。

2、猪肝粥:

原料:大米100克,猪肝30克,姜丝、葱各少许。

做法:猪肝洗净,均切成小片,调入少许酱油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制10-15分钟待用,大米淘洗干净,放入锅内,加适量清水,盖上锅盖熬成粥。将猪肝、姜丝放入,大火熬沸转小火5~8分钟即成,装碗加少许盐和葱花。

功效:此粥色、香、味俱佳,营养丰富,具有补肝、养血、明目的功效,常食能防治贫血、浮肿。

3、乌梅粥

原料:乌梅15-20克、大米100克,冰糖少许。

做法:先将乌梅煎取浓汁去渣;大米淘洗干净;将乌梅汁入大米煮粥。等粥熟后加冰糖少许,稍煮即可。

四、猪骨粥

原料:猪胫骨250克,大米100克,盐少许。

做法:先煮猪胫骨,1小时后,取汤。加入淘净的大米煮粥,将熟时加盐,稍煮即可。

功效:可以补钙、补血,提高抵抗力,防止和改善腿部抽筋症状。

孕妇早餐不能吃什么

怀孕的女性在选择饮食的时候,尤其是早餐,一般情况下,一些早餐是不宜怀孕的女性吃的。那么,孕妇早餐不能吃什么呢?

1、油腻食物:如果早餐吃油腻的食物,很容易会出现反胃或者是肠胃不舒服的症状。例如,油条。

2、辛辣食物:早餐还是避免吃辛辣的食物,否则你一整天腹部都不会舒服的。

3、冰冷饮料:吃凉的饮料对腹部的刺激太大,若严重,可能会导致流产的。

4、空腹吃香蕉:空腹吃香蕉的话,只会导致心脏出现问题。

5、过咸食物:因为食物过咸,会导致身体的其他的细胞的水分补及,从而导致身体严重出现缺水症。

6、油炸食物:油炸食物对胎儿伤害相当大。糊物,也具有高的致癌性。

7、空腹吃水果:有些水果是不能空腹吃的,例如香蕉或者是菠萝。对于菠萝来讲,你空腹吃的话,会造成胃酸,从而出现恶心和呕吐。

孕妇不吃早餐的害处

不吃早餐会影响一天的活动状态,久而久之还会影响身体健康。孕妇在怀孕期间因为孕吐等原因而不吃早餐的做法不可取,这样不仅危害到孕妇自己的身体健康,也对胎儿的成长不利。下面给大家介绍一下孕妇不吃早餐的害处。

1、让你反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。

2、引发低血糖,造成流产:孕妇比正常人体质弱一些,如果早餐不吃很容易引起低血糖,后果严重到头晕,如果怀孕初期可能会造成流产的。

3、慢性病可能“上”身:不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病。

4、肠胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。

5、便秘“出笼”:在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。

6、会让你更靠近肥胖族:人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反,不吃早饭,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖。

怀孕期间食谱大全

孕妇饮食大全

孕妇的营养是值得关注的,因为母婴健康都是吃出来的,怀孕期间需要补充营养,以下物质的补充可以更好的妊娠,那么让我们一起来看看哪些物质是对孕妇有利的吧。

1、钙质:补充足够的钙质可以使孕妇缓解紧张的情绪,避免头痛,失眠等症状,能防止胎儿的骨骼发育不良。此类的食物有牛奶、黄豆、黑芝麻等。

2、铁质:铁质是不可缺少的物质,对孕妇的健康有很大的帮助,可以帮助避免贫血,给胎儿带来足够的营养。含铁的食物有蛋黄、蔬菜、五谷类。孕妇可以多吃这些。

3、维生素和叶酸:维生素和叶酸对孕妇来说是不能少的。比如肝脏和酵母,可缓解怀孕带来的恶心、抽筋等问题。孕妇还要多吃水果,补充膳食纤维,促进排便,代谢。

4、碘质:缺碘会造成胎儿智力的缺陷,所以孕妇一定要补碘。通过饮食就可以获得碘,比如多吃海带、紫菜等海产品。

孕妇不能吃哪些食物

食材含有营养价值,但某些物质会产生毒素,危害健康。而孕妇身份特殊,吃错或者吃坏了东西会造成自身的肠胃问题,还会影响宝宝,所以对一些食物还是要避开的,因此,让我们了解一下孕妇不能吃哪些食物。

1、生豆类:可选择四季豆、腰豆等豆类,但是一定要保证熟了,不然会引起中毒。

2、生豆浆:大豆还是要煮熟的,否则会食物中毒。

3、木薯:木薯的根、茎、叶有毒,如果吃的木薯没熟,会中毒,会导致神经麻痹,严重的话还会引起瘫痪。

4、发芽的马铃薯:误食了马铃薯,会呼吸困难,严重的话会心脏衰竭,死亡。

5、鲜黄花菜:黄花菜中的秋水仙碱会造成嗓子发干、会中毒。所以吃的话一定要把黄花菜煮熟。

6、青西红柿:吃了未成熟的青西红柿,嘴里会很苦涩,吃后会呕吐,范围。

7、腐烂的生姜:它产生的黄樟素毒性很强。会造成肝细胞中毒。

如果孕妇对这些食物不了解,可以咨询一下医生。

孕妇需慎吃的食物

以上说了孕妇不能吃的食物,但是有些食物孕妇还是可以吃,但是要谨慎点,或多或少还是会对孕妇产生点影响,所以也了解一下哪些食物需要谨慎食用吧。

1、芦荟:有资料显示,孕妇如果饮用过量的芦荟汁,会造成呕吐、便血等情况,严重的话还会导致流产。

2、螃蟹:螃蟹虽然口味很好,但是它是寒性食物,对孕妇不利,谨慎食用。

3、薏米:薏米会兴奋子宫平滑肌,收缩子宫,会诱发流产。

4、马齿苋:马齿苋*性寒凉而滑利,对于子宫有明显的兴奋作用,能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产,故应慎吃。

6、杏子及杏仁:孕妇应该吃清淡的食物,但是杏子是热性的,吃多了,容易上火,应慎吃。

7、甲鱼:甲鱼有通血、散瘀的功能,可能会导致流产。

8、辣椒:虽然说适当吃辣椒有利于孕妇,补充营养。但吃多了会刺激肠胃、加快血流。

9、五香粉:这种调味品,会使肠道干燥,引起便秘。

孕妇不能吃哪些水果

水果不仅味道好,而且有很丰富的营养,膳食纤维和维生素,是很多女性喜欢的食物,而且具有很多功效,比如可以降温和保护肝脏,还有些水果比如香蕉可以防便秘,促进肠胃蠕动,但是还有些水果吃多了会上火,刺激孕妇的子宫。所以孕妇还是要注意一些水果,在怀孕期间尽量避免,或者是注意吃的量。那么一起来了解一下孕妇不能吃哪些水果吧。

1、山楂。很多孕妇怀孕后喜欢吃酸的东西,喜欢吃山楂这类的东西。但是山楂会收缩子宫,如果有习惯性流产,还是别吃了。如果不小心吃了,少的话没关系,量多的话还是去看下医生,以免造成意外。

2、桂圆。桂圆的营养价值很高。理论上桂圆可以安胎,但是胎前适合凉,可是桂圆性热,所以为了避免意外,还是咨询一下。

3、柿子。孕妇是可以吃柿子的,但如果空腹吃柿子就会造成影响。会对孕妇的胃部造成影响。而且柿子糖分含量很高,孕妇要控制糖分摄入。

孕妇饮食要注意什么

孕妇的身份特殊,不仅要选择营养全面的食物,还要注重搭配,同时要注意一些禁忌。如果不注意的话,会造成孩子生长发育不良,也不利于妈妈的产后恢复,所以让我们一起关注一下孕妇饮食需要注意什么。

1、怀孕的时候要减少脂肪摄入,如果过量摄入会增加胎儿生殖系统癌瘤几率。而且吃太多高脂肪食物,容易发生乳腺癌。

2、如果孕妇蛋白质不足,会影响营养和奶水的分泌,但是摄入高蛋白质,会增加孕妇肠胃负担,容易腹胀、疲倦。

3、血糖偏高会导致胎儿畸形还会降低人体免疫力,容易受病菌感染。

4、长期高钙饮食会对胎儿不利,不利他们健康发育。

5、不宜过度咸食,否则会引发妊娠高血压综合征。

6、不宜滥服温热补品。否则会导致阴虚阳亢,加剧孕吐、便秘等症状,还会导致流产或者死胎。

补脑益智辅食鱼泥食谱

鱼泥对宝宝有补脑益智的作用,宝宝6个月后就可以开始吃鱼泥了,家长可以做自创口味鱼泥,让宝宝单点的辅食变得精彩起来,下面就来介绍2种不同口味鱼泥的做法。

番茄鱼泥

原料:新鲜鱼(一般选用鱼刺少的海鱼)2厘米长1块(约30克),鱼汤2勺,

调料:淀粉、番茄酱、精盐各少许

制作方法:

1、先将新鲜鱼洗干净,放入热水中煮熟,加适量的精盐。

2、煮熟后捞出鱼,去骨刺和鱼皮,然后放入小碗内,用小勺背研碎。

3、把研碎的鱼肉和鱼汤一起放入锅内煮,淀粉加水,并加入少许番茄酱调匀,倒入锅中搅拌,煮至黏稠状停火,即可食用。

功能:

补脑益智,和胃健脾。本品用鱼肉,富含蛋白质,所含脂肪为不饱和脂肪酸,海鱼的dha含量多于淡水鱼,深海鱼中的dha要比近海多,而鱼中所含dha是营养大脑必不可少的物质。番茄酱富含维生素c,维生素c可使大脑反应灵活,敏捷。婴儿常食此鱼泥,能促进脑的发育,提高智力。

鱼泥豆腐羹

原料:鲜鱼一条、豆腐一块

调料:淀粉,香油、盐、葱花少许

1、将鱼肉洗净,加少许盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣成鱼泥;

2、将水煮开加少许盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥;

3、加入少量淀粉、香油、葱花,勾芡成糊状即可。

营养成分:鱼肉与豆制品含铁丰富,有助于增强宝宝的抵抗力,促进生长发育。是为宝宝补铁的好选择。

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