时间：2023-06-30 15:48:05 浏览：78
香菇根没有营养价值，但是可以吃。
香菇的营养价值：
1、香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，又缺乏维生素a及a原；
2、菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属l型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%；
3、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。
干香菇发苦还能吃吗
干香菇发苦最好不要吃。泡发的干香菇有苦味是因为农*没有洗干净或者香菇变质引起的。通常植物体内产生的“苦味物质”都是一些用来抵抗病菌，防止虫咬的次生代谢产物。比如生长在野外的野菜就会比菜园里种的野菜要苦，因为菜园里喷了杀虫抗菌的农*，植物体内产生的“苦味物质”就会少很多，因为不需要了。
香菇和藕能一起吃吗
香菇能和藕一起吃。因为蘑菇是菌类，藕是有大量淀粉，所以可以食用，营养都很好。
材料：
香菇4个、肉3两、莲藕一节、盐少许、大葱少许、姜少许、花生少许、胡椒粉少许、香油少许、鸡精少许、酱油少许、蚝油少许、料酒少许。
做法：
1、将肉和香菇、大葱、姜切碎剁成黏稠状，将所有调料放入碗内顺着一个方向搅拌均匀；
2、将莲藕去皮洗净，先将一头用花生将一头堵住，用筷子将搅好的馅料放入莲藕的眼里；
3、用花生将填好的莲藕口堵住；
4、放入盘子上入蒸锅蒸1个小时即可。
青菜香菇鸡蛋能不能一起吃
青菜香菇鸡蛋做法：
主料：上海青400克、香菇10个、鸡蛋2个。
辅料：蚝油少量、玉米油适量、生抽适量、干红辣椒2个、葱适量。
步骤：
1、把上海青前头根部去掉、从中间切开、香菇切碎。
2、把香菇用开水氽一下、把水份去干备用。
3、把打散的鸡蛋用油煎一下盛出备用。
4、锅里放油、放入葱、红干辣椒翻炒。
5、倒入香菇后再翻炒几下、倒入洗净的上海青。
6、上海青炒稍微软后、把煎好的鸡蛋倒入、放少许生抽、蚝油。
7、炒熟后即可出锅。
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