好吃的饼怎么做那种一层一层的

千层饼做法如下：

1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧；

2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用；

3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹；

4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。

好吃的饼怎么做那种一层一层的

延伸阅读

吃了柿饼多久可以吃大闸蟹吗

吃了柿饼2个小时以后可以吃大闸蟹。柿饼和大闸蟹都是寒凉的食物，同食会对身体不利。柿饼性寒，含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿饼还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿饼吃得过多，凝块可能会变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿饼含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。

2022年立夏吃夏饼的由来

存在即是合理的。我们生活在这个世界上，会遇到很多种事情，有些事情或许没有一些原因，但是有些事情是一定有它的来头的。特别是在每年立夏的时候，在这个特殊的时节，我们会做很多事情来迎接夏天，其中一件就是吃夏饼。

2022年立夏吃夏饼的由来

夏饼是一些地方特色，在闽福建这边很流行吃。俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，吃夏饼也是如此。不过不同地区，关于立夏的饮食也有所不同。就如闽东立夏吃夏饼，这夏饼是什么？夏天做的饼吗？不对，夏饼，又叫夏粿，是用小麦粉或者米浆加入佐料煎制而成。因为这个时节，刚好是新麦，所以，吃夏饼，寓有品尝劳动成果与庆赏农作物丰收的韵味。吃夏饼的寓意是极好的。

2022年立夏饼的做法

夏饼，俗称“夏粿”，其实做起来也是很简单的。是指用小麦粉或大米浆加一些佐料搅拌均匀，煎制而成。主要分为甜、咸两种。甜的，大部分是加白糖的；咸的，花样就比较多了，有加入盐、葱、韭菜或虾皮、肉丁、蚬肉、蛏肉、蛋等；外观很像我们平时早餐店看到的鸡蛋煎饼、葱香饼，但味道会比那些更美味。香喷喷的夏饼刚出炉最好吃。

夏饼和圆子可以搭配最好吃

圆子就是一种纯植物的粉，制作而成的。在邵武的一些地方，还保留着立夏吃圆子的习俗，圆子有分白圆子和黑圆子，白的是用纯米桨，黑的是米桨加一种草*烧的粉。白圆子是放小笋、芋子、光骨、香菇、目鱼煮，黑圆子的是放姜放糖，立夏吃去湿气水气。管是东南西北，在立夏家家户户吃的都是形状圆圆的食物，像饼啊，丸子啊，鸡蛋啊等。其实啊，不管过什么节，大家都希望家庭美满，团团圆圆，幸福甜蜜，所以才吃汤圆啊。也是我们热爱生活的一种表现。

人们为什么要吃月饼

中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果即祭月供品。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

从历史记载来看，首次将饼与中秋的月亮联系起来，是八月十五大将军李靖征讨匈奴得胜而归，唐高祖接过吐鲁番商人献上的胡饼，笑指明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。

明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。《帝京景物略》曰：“八月十五祭月，其祭果饼必圆。”“家设月光位于月所出方，向月而拜，则焚月光纸，撤所供，散之家人必遍。月饼月果，戚属馈相报，饼有径二尺者。”月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。