时间：2023-07-17 17:00:06 浏览：26
香菇可以和菜花一起吃，但是不可以和西红柿一起吃。
香菇不能和以下食物同食：
1、香菇加河蟹，易引起结石症状。
2、香菇加西红柿，破坏类胡萝卜素。
3、香菇加鹌鹑蛋，面部易长黑斑。
吃香菇禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
香菇又叫冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信。
鱼香菇豆腐能一起吃吗
鱼香菇豆腐能一起吃。香菇（学名：lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇为重要原料之一。
干香菇怎么吃
干香菇食用步骤：
准备干香菇500g、净冬笋50g、适量酱油、白糖、味精、淀粉；干香菇冲洗一下，用沸水泡平回软；捞出泡发好的香菇，用剪刀剪去根部，漂洗去泥沙杂质；香菇去蒂，洗净，冬笋切成薄片；炒锅加油，烧至六七成热，放人冬笋片煸炒；再放入香菇，加酱油、白糖、味精，旺火烧开，改小火焖煮15分钟；煮至香菇胀开时，改旺火收汁，用淀粉勾芡，翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。
干香菇泡一天还能吃吗
是否可食用受温度等环境因素影响较大。
注意事项：
1、如果是在夏天的环境中，一般已经发生腐败而导致不可食用。因为子实体中的组织体会吸水膨胀，附带进水体中的细菌和酵母菌，一天一夜后微生物会迅速繁殖，而污染的微生物的子实体已经失去了食用价值。
2、冬天的温度较低，微生物不活跃，所以还可以吃。
3、其他季节则要看是否子实体发生腐败而定。具体可以看干香菇表面是否有发霉现象，闻起来是否有异味等。
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