时间:2023-08-02 17:00:05 浏览:45
主料:蚕豆适量。
配料:咸菜,猪瘦肉,油,白糖,味精,盐。
1、剥蚕豆去豆荚。
2、咸菜洗净后,切成小丁。
3、猪瘦肉洗净,切成小丁备用。
4、炒锅放置火上,烧热后放入油,待油热后放肉丁炒至半熟时,倒入咸菜丁、葱汁翻炒,加入少许水,炒至水分收干,离火盛出备用。
5、炒锅再烧热,加油,下毛豆煸炒一会儿,加少许盐、白糖再炒,放咸菜、肉丁、味精,翻炒均匀即可。
蚕豆不能和什么一起吃
蚕豆是一种很常见的食物,但有些食物和蚕豆一起吃,会产生不良影响。那么,蚕豆不能和什么一起吃?蚕豆和什么食物相克?蚕豆和哪些食物同食会破坏其中的营养呢?下面一起来和小编一看究竟!
蚕豆不能和这些食物一起吃
蚕豆和田螺:一起吃会肠绞痛
蚕豆和海螺一起吃:腹胀
蚕豆可以和韭菜一起吃吗
蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素b、维生素c等,有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。
蚕豆生的可以吃吗
很多人喜欢吃炒蚕豆,特别是用油煎炸过的,吃起来特别的酥脆。不过我们吃蚕豆要注意了,生的蚕豆是不能直接吃的,一定要煮熟,不然很容易对身体产生不好的影响,如果对蚕豆过敏也要慎吃,以免得上蚕豆病,治疗起来还是很麻烦的。
蚕豆生的可以吃吗
生蚕豆不能吃,应该将生蚕豆浸泡多次或焯水后再烹制。蚕豆中含有一种神经毒素巢菜碱苷,生吃会引起蚕豆病,表现为急性溶血性贫血,患者多为儿童。 它们会在食用蚕豆后 5-24 小时发病。 蚕豆病害常发生在蚕豆成熟的季节。 大多数病例是由食用新鲜蚕豆引起的。 通常加热和烹饪可以消除其毒性。
生蚕豆煮几分钟才能熟
煮生蚕豆一般先用大火煮沸,然后转小火炖15分钟左右尝一下,不面的话就多煮一会儿。蚕豆的烹饪时间与蚕豆的新鲜度有关。 如果是老蚕豆,必须提前浸泡一天才能煮熟。 如果是嫩蚕豆,可以直接洗干净煮,大火十分钟就熟了。 对于老蚕豆,如果不泡发,那就难煮了,味道也很差。
蚕豆食用注意事项
1、中焦虚寒者不宜食用,蚕豆过敏者切不可再食用。
2、有遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等者慎用。
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