时间:2023-08-07 13:36:05 浏览:49
黑豆性平,味甘,具有补脾、利水、解毒的功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质。黑豆煎煮偏寒,炒食性温,过食不易消化。加热之后,部分营养成分被高温分解。
黑豆花生炖排骨好吃吗
花生黑豆排骨一起炖着吃有一定的好处,对于身体健康补血强肾,对于益智增强记忆力有好处。
主料:排骨500克、花生100克、黑豆100克;
辅料:盐15克、姜10克、香葱10克;
步骤:
1、新鲜的排骨,洗净,放水里泡出血水;
2、黑豆和花生,洗净泡水6小时;
3、锅内加清水,放入排骨,烧开;
4、撇去浮沫;
5、加入葱、姜;
6、再加入泡好的花生、黑豆。煮40分钟;
7、煮好后,再焖一会。加适量盐,即可食用。
黑豆可以直接煮着吃吗有好处吗
可以的,煮成豆汤可以食用。
煮汤时可以和其他食品一块煮会有更好的效果
黑豆加谷类:所含氨基酸互补,营养更全面。黑豆加红枣:黑豆补肾补血,红枣补中益气,两者搭配,补肾补血功效更强。黑豆加红糖:滋补肝肾,活血行经,美容护发。黑豆加鲤鱼:鲤鱼滋阴补肾,祛湿利水,消肿下气,补血催乳。黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉,建议黑豆做豆浆食用,会补充体内所需的微量元素。
黑豆的简单吃法
黑豆的简单吃法有醋泡黑豆、黑豆红枣汤和黑豆海带炖猪蹄。
1、醋泡黑豆。将黑豆洗净装于罐内,倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干,可再加醋。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
2、黑豆红枣汤。黑豆洗净,浸泡12小时。红枣洗净备用。将黑豆、清水放入砂锅中,大火煮开,小火炖到豆熟。加入红枣、红糖再炖20分钟即可。
3、黑豆海带炖猪蹄。将黑豆洗净和卤猪蹄一同放入砂锅,放入生姜片,大火煮开,加入海带,文火慢煮,待黑豆变软,海带入味,即可。
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