时间：2023-08-14 13:42:02 浏览：74
材料：糯米、嫩藕、白糖、桂花酱。
做法：
1、将糯米在清水中淘洗干净备用。
2、将藕洗净去节，然后用刀切成段，刨成浆，去渣留汁。
3、将藕汁和糯米一起倒入锅内并加适量清水，煮熟后再加入白糖和桂花酱，再次煮沸即可食用。
莲藕炒出来为什么黑能吃吗
原因：莲藕经过加热会变黑，是因为莲藕含有丰富的铁质，遇热会氧化，色泽会转深。
可以吃。
炒莲藕不变黑的方法：
1、最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅和铁刀，减少氧化发黑；
2、一边炒一边加些清水，炒出的藕丝就会洁白如玉；
3、将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干，就可保持玉白水嫩不变色。
广东猪骨煲莲藕怎么做好吃
1、猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
2、猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3、锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4、按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
5、在烹制莲藕时千万不能用铁锅或铁器，以免引起发黑。可选用陶瓷器皿或铝制器皿。
莲藕里面有点黄可以吃吗
莲藕变黄了是可以吃的。鲜藕失去水分后会变黄，建议你下次做的时候将藕去皮，切好后在清水里洗一下再焯水，那样藕就比较白亮。
因为变黄的莲藕的原因大部分都是因为莲藕的存放时间过长，导致了莲藕中的水分出现大幅度流失造成的，这种情况下食用的莲藕并不会对人体健康造成什么不利的影响。
莲藕的最佳保存温度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低莲藕的呼吸强度，对于一些有害的细菌也有很好的抑制作用，能降低莲藕的变质腐烂程度，因此如果想长期保存莲藕可以选择用冰箱。
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