时间:2023-09-01 08:30:03 浏览:53
中医理论认为,韭菜不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。
韭菜,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入*,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。在中医里,有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜适应性强,抗寒耐热,全国各地到处都有栽培。
干贝煮韭菜怎么做好吃
食材:韭菜200g、干贝40g、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、生姜片适量、料酒适量。
做法:
1、干贝洗净后用料酒浸泡发,韭菜洗净后切段;
2、锅内倒水加入干贝,再加入生姜片,盖上大火烧开;
3、加入适量料酒、盐、橄榄油、鸡精;
4、倒入韭菜,搅拌均匀,煮10分钟即可。
荠菜与韭菜能一起吃吗
1、荠菜与韭菜能一起吃。
2、韭菜的功效是:增进食欲,韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。
3、健胃消食:韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。
4、散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
5、杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
6、护肤明目:韭菜富含维生素a,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
茴香与韭菜能同吃吗
茴香是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品,能除肉中臭气,使之重新添香。所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效,有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。韭菜,属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,叶、花葶和花均作蔬菜食用,种子等可入*,具有补肾,健胃,提神,止汗固涩等功效。茴香和韭菜并不相克,二者能同时食用。
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