时间：2023-09-09 13:12:08 浏览：85
不能吃。发芽变绿的芋头虽然不像土豆一样含有有毒的龙葵素，但其中的营养成分会因为发芽而大大降低，这样的芋头吃起来不仅口感涩苦、生硬，而且还容易伴有发霉腐烂的现象，建议重新购买新的芋头再吃为宜。
芋头紫薯鸡蛋可以一起吃吗
芋头和紫薯鸡蛋可以一起吃，以“紫薯芋头鸡蛋糖水”为例。
主料：芋头100g，紫薯100g，鸡蛋一个。 调料：冰糖适量 。
做法： 1、紫薯去皮切块；
2、芋头去皮；
3、芋头切块；
4、将芋头和紫薯放入锅中，煮开后，转小火；
5、芋头和紫薯煮到软糯后，加入冰糖调味；
6、鸡蛋去壳后放入锅中，五分钟后即可。
芋头有沙虫吃如何处理
1、可以用以下方法防治沙虫：采用新地种植芋头，可避免重种的土地的沙虫病源。
2、种芋头之前，用敌百虫、杀螟松、辛硫磷*液浸泡芋头苗一分钟，捞起稍微晾一下再种。
3、种植芋头的地方不同，种植时间就有所不同，投放毒饵的时间要根据当地实际来确定，可以在早春或初冬时，按照今晚用敌百虫、杀螟松*液浸泡新鲜芋头，明天上午（下午）再把芋头埋在地里的规律投放毒饵，埋好芋头后，最好在地面上盖一层杂草，这样防治沙虫的效果很好。
芋头能连续吃吗
芋头能连续吃，芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和*用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用，因而有“皇帝供品”的美称。除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。
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