欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

红烧肉烧面筋怎么做好吃

时间:2023-09-10 18:36:04 浏览:19

1、水面筋四个;

2、切成薄片,下油锅小火煎;

3、至两面金黄;

4、盛出,装盘待用;

5、锅内留一点底油,放入葱姜片和干辣椒段炒香;

6、放入切成小块的带皮五花肉;

7、翻炒,顺锅边淋入两勺料酒,再丢2、3片橘子皮进去;

8、调入2勺生抽、一勺老抽;

9、放几片香叶,一粒八角、剩余的干辣椒;

10、放入一勺半盐;

11、倒入开水;

12、水量能掩住肉为标准;

13、将面筋放入;

14、胡萝卜切块,一并放进去;

15、盖上锅盖,先大火烧开,再改小火,焖至30分钟,期间可以翻一翻,一来防止糊锅,二来也让食材入味均匀;

16、当锅子中的汤汁基本收干,来点味精,翻炒匀,关火。

红烧肉烧面筋怎么做好吃

延伸阅读

面筋配什么菜炒着好吃

可以搭配线椒炒。

材料:面筋适量、线椒六个、干红椒八个、小葱三根、花椒适量、蒜适量、食用油适量、十三香适量、生抽适量。

做法:

1、面筋切片,线椒和干红椒斜切,小葱切圈,蒜切末;

2、热锅烧油,放入干红椒和花椒爆香;

3、放入线椒翻炒,放入十三香;

4、放入面筋翻炒,倒入生抽入味;

5、放入葱末,关火,装盘即可。

干面筋怎么吃怎么泡发软

夏天到了,没有食欲的时候可以来一点凉拌菜,很是爽口,面筋很多人都喜欢吃,现在干货里就有干面筋,那么干面筋怎么泡开呢?

取一块要泡开的干面筋,吃多少泡多少,泡开后再保存就不好保存了。

拿一个比面筋大一点的盆,因为面筋是硬的,掰开容易碎成渣。盆里借上热水或者温水。

把面筋放进盆里泡40分钟左右。

40分钟后,捏一下面筋有无硬疙瘩,主要摸面筋的表面,那里不容易泡开,没有的话说明已经泡开了。把面筋里的水挤掉,切成小块备用。

准备其他的凉拌食材,放入醋酱油盐味精味极鲜辣椒油等搅拌,建议凉拌时最后放面筋,因为面筋太容易吸水了,别的食材不容易沾到料汁。这样,凉拌菜就好了。面筋还可以做麻辣烫、火锅哦。

油面筋塞肉能蒸吃吗

油面筋塞肉蒸吃的做法:

主料:五花肉末400克、山*300克、油面筋60克。

辅料:冬瓜200克、百叶结150克、火腿100克、扁尖笋50克、毛豆少许、盐2克、生抽2勺、胡椒粉少许、料酒少许、白砂糖少许、鸡蛋清适量、小葱2根、姜2片。

步骤:

准备肉末、百叶结、冬瓜、火腿、山*;取一碗,放入肉末,放入盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、葱末、姜末、适量蛋清及水,向一个方向搅拌至肉末上劲;山*去皮切小粒;将切好的山*倒入拌好的肉末内拌匀;将拌好的肉末塞入油面筋内备用;百叶结入锅煮开后用凉水冲洗挤干备用;将扁尖笋洗净浸泡5分钟,挤干水切段,火腿切片;冬瓜去皮切厚片,取一平底碗,将冬瓜平铺在碗底;将百叶结平铺在冬瓜上;依次铺上扁尖笋、火腿片;放上塞好肉的油面筋,撒上少许毛豆;将碗放入蒸锅,蒸20分钟即可。

猜你喜欢

反馈