时间：2023-09-25 09:12:05 浏览：48
茄子做成红烧茄子最好吃。
材料：
茄子、生抽、酱油、白醋、白糖、淀粉、油、香葱、姜、蒜、盐。
做法：
1、茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份；
2、生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用；
3、淀粉少许加入清水调汁；
4、锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂；
5、茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒；
6、倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀；
7、加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。
怎样烧茄子简单又好吃
1、首先将茄子切块，加玉米淀粉抓匀，肉末加盐，淀粉抓匀，然后热锅起油，下茄子炸透，捞出沥油，锅内底油加小米辣椒圈，姜末，香茅端，蒜头。
2、下肉末翻炒，再倒入茄子炒匀，加泰式甜辣酱，鱼露，酱油，盛出放入塔吉锅，加九层塔进去大火焖五分钟即可。
茄子怎么做水饺馅好吃
1、茄子去头洗净,然后切成片状。
2、在盛水的碗中放入面粉和鸡蛋搅拌成糊状;
3、油锅放入足够的油,烧热至八分熟。
4、把切片的茄子放在面糊中粘满一层糊,用筷子夹到烧热的油锅中炸;
5、炸至金黄色捞出控油,放凉。
6、然后切成小块，放在笼子里面蒸20分钟。使茄子变软然后即可放入肉馅中做饺子馅。
茄子怎么做好吃
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。
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