时间：2023-09-25 19:06:06 浏览：72
新鲜竹笋变成褐色不能吃了。
竹笋变褐色，说明竹笋受到了细菌的感染，已经发生了质变，如果竹笋里面出现了黑丝也说明竹笋已经坏掉了，这种已经坏掉变质的竹笋是不能吃的，如果吃了坏掉变质的竹笋人体可能会出现上吐下泻、头晕眼花的症状。
保证竹笋新鲜口感的较好方法是把它们储存在沙子里。虽然贮藏时间不长，但这种贮藏方法下的竹笋，吃起来新鲜多汁，酥脆可口，就像刚挖出来的竹笋一样。
甲鱼可以煮竹笋一起吃吗
竹笋、甲鱼二者无相克作用，可做成竹笋清汤炖甲鱼。
竹笋清汤炖甲鱼做法：
1、材料：甲鱼1只、骨头500克、水发竹笋50克、青菜心、精盐3克、味精2克、八角1克、葱段5克、姜块5克、绍酒15克；
2、将骨头洗净放入锅中炖一小时，待汤发白后滤出清汤；
3、甲鱼洗净，放入锅中；
4、倒入洗净的竹笋，放入调料蒸制熟烂；
5、将葱、姜、八角放入*材包，将*材包加入锅中，继续炖十分钟；
6、将*材包取出，放入青菜心煮三分钟即可。
斑竹笋怎么吃
1、五花肉切片待用。
2、斑竹笋切片焯水待用。
3、起油锅，爆香姜蒜，将五花下锅煸炒。
4、待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟。
5、下一点料酒、半杯水、盐入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好。
竹笋这种野味做出来的美食十分的好吃，而且做法也很多，除了可以爆炒竹笋之外，还可以用竹笋来煲汤，再有就是把竹笋做成凉拌。
秋葵和竹笋可以一起吃吗
秋葵炒竹笋制作步骤：1、秋葵洗净，去掉蒂；2、笋干撕成条，放入清水中浸泡，洗净后，切成小段；3、把秋葵切成菱形块备用；4、锅热后放植物油，放蒜末爆香，加笋干翻炒均匀，加1/2茶匙盐，盖上盖子，焖一会；5、然后放秋葵，快速翻炒，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水，放1/2茶匙盐调味，淋少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
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