时间：2023-09-29 09:00:06 浏览：51
茄子和可乐一起吃不会因为发生化学反应而对身体造成影响。
但是茄子不能与下列食品一起吃：
1、茄子和螃蟹同食伤肠胃；
2、茄子和墨鱼同食易引起霍乱；
3、茄子和毛蟹同食会中毒；
4、茄子和黑鱼同食会肚子疼；
5、茄子和红薯不能同食，食用过量甚至会引起胃溃疡和胃出血；
6、茄子和鱿鱼同食容易患痢疾；
7、过于老熟的茄子不能吃，容易中毒。
怎样做烧茄子好吃又简单
1、首先，准备食材。茄子最好选择表面平滑光亮，大小匀称且手感重的，这样的茄子会比较嫩，吃起来口感好。
2、先将茄子洗净去蒂，切成滚刀块。（如果不喜欢茄子带皮，也可以把皮去掉）
3、蒜头剁碎，小葱洗净切成葱花。用白砂糖，香醋，酱油，生抽，豆瓣酱和水淀粉兑成碗汁，搅拌均匀后待用。
4、热锅倒油，油温六成热时，把茄子块倒下去炸透，然后捞出控油。
5、锅内留1茶匙底油，先倒入一半的蒜末煸香，随即下入炸好的茄子，翻炒两下。
6、淋入事先调好的碗汁烧开，撒入另外一半蒜末增香，翻炒均匀后便可出锅装盘。
茄子冷冻能吃吗
对于常见的蔬菜来说，在低温下保存后都有可能会产生一些有毒物质，不宜食用。茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7摄氏度至10摄氏度之间，最低温也应在0摄氏度以上。如果温度过低，会破坏植物组织。植物中的维生素、氨基酸等成分均会流失，口感也会打折扣。果蔬受冻后解冻时还会产生有毒物质，比如白菜受冻以后会含有亚硝酸盐和硝酸盐，当冻白菜中所含的亚硝酸盐超过2、5毫克时，人食用后就会引起中毒，出现头痛、头晕、恶心、呕吐等症状，严重者甚至会昏迷。所以受冻后的蔬菜最好不要食用。
线茄子怎么做好吃
1、食材：
茄子300克、葱姜各10克、大蒜20克、植物油10克、生抽5克、盐适量。
2、方法：
（1）线茄子300克，洗净，备用。最好用新鲜的。做的时候不用去皮。
（2）将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。
（3）葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克，大蒜20克。
（4）将葱切成斜段，大蒜和姜切成片。
（5）锅中放油10克。烧热，油温至7成热时，先放入大蒜煸炒，待炒出香味后，再放入葱姜。然后再放入切好的茄子，翻炒。放入生抽5克，盐适量。炒熟后出锅。
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