时间：2023-09-29 16:00:05 浏览：93
马铃薯发霉后可产生较高的有毒生物碱，龙葵素，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的每100克含量为2到10毫克，如发芽、皮变绿、发霉后可达100克含量为35到40毫克，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2到0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或发霉，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
吃没熟的马铃薯会怎么样
1、第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味。
2、第二马铃薯淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化。
3、第三马铃薯的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生马铃薯的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
马铃薯和香蕉为什么不能一起吃
1、两者一起吃，因为两者所含的物质会发生化学反应，产生毒素刺激身体细胞病变，长雀斑，但是如果吃了香蕉后几分钟之后再吃土豆一般不会有事的，偶尔一次两次也没有关系的，是不会马上长雀斑的，时间长了才会见作用；以后小心就好。
2、不适宜和香蕉一起搭配食用的有：酸奶和香蕉，有可能产生致癌物质;西瓜和香蕉会引起腹泻；芋头和香蕉一起吃，可能会使胃部不适，感觉胀痛。
3、红薯和香蕉一起吃会引起身体不适。红薯和香蕉会引起身体不适。比较适宜的搭配式是香蕉和芝麻以补益心神，养心安神;香蕉和燕麦可以提高血清素含量，改善睡眠。
4、香蕉和牛奶可以提高对维生素b12的吸收；香蕉和川贝母可以清热生津，润肺滑肠；香蕉和李子可以美容养颜。
5、香蕉和苹果可以防止铅中毒；香蕉和土豆可以防癌，抗癌；香蕉和冰糖可以润肠通便。
马铃薯不能和什么一起吃
1、西红柿，马铃薯会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良；
2、香蕉，如果马铃薯和香蕉一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素，这些毒素会导致人们长斑；
3、石榴，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥，但石榴和马铃薯一起吃会引起中毒。
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