时间：2023-12-28 07:54:08 浏览：48
马铃薯泥。
材料：
马铃薯1颗，奶油1小匙，黑胡椒粉少许，盐少许，牛奶100㏄，百里香少许，培根碎末1小匙，巴西里少许
做法：
1、将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。
2、先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥。
3、将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粉、盐、牛奶、百里香拌匀后，挖成圆球状放入烤盘。
4、将培根碎末炒香，与巴西里一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤约3分钟即可。
马铃薯发芽能吃吗
1、长了芽的马铃薯不能吃，因为在长芽的马铃薯当中有重要的化学物质叫龙葵素，龙葵素对于身体的危害比较大。
2、马铃薯(土豆)发芽后可产生较高的有毒生物碱——龙葵素(solanine)，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg/100g，如发芽、皮变绿后可达35～40mg/100g，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。
3、当食入0.2～0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或部分变黑绿色，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
发霉的马铃薯可以吃吗
马铃薯发霉后可产生较高的有毒生物碱，龙葵素，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的每100克含量为2到10毫克，如发芽、皮变绿、发霉后可达100克含量为35到40毫克，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2到0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或发霉，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
螃蟹可以和马铃薯一起吃吗
螃蟹可以与马铃薯一起吃。
螃蟹是一种高蛋白食物，其中含有的丰富营养元素对人体有极大的好处，吃螃蟹具有益气补血、健胃消食、通经络、散热、滋阴等功效。
土豆中含有大量的淀粉，可以满足人体基本能力需求，可作为主食食用，其中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素等营养成分，可以起到美容养颜、祛斑除痘等作用。
土豆和螃蟹一起吃没有什么不良影响，而且可以使营养更加丰富，适合高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂等患者食用。
注意：土豆不要吃青色或发芽的，会使人中毒。螃蟹不要生吃，其中可能含有寄生虫，对人体健康不利。
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