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腊肉怎么做比较好吃

时间:2023-10-10 15:24:03 浏览:46

材料:油适量、料酒1勺 、生姜适量、红油、豆瓣酱1勺、蒜苗适量、红椒适量。

步骤:

1、腊肉用温水浸泡,清洗干净;

2、把泡好的腊肉切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净切段备用;

3、锅里倒入植物油,油热后放进姜丝爆香;

4、调入一汤匙红油豆瓣酱,炒出红油,倒入腊肉片,小火翻炒;

5、调入一汤匙料酒,继续翻炒;

6、等腊肉炒软后,倒入蒜苗茎翻炒;

7、等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅。

腊肉怎么做比较好吃

延伸阅读

如何炒腊肉好吃又简单

1、制作食材:主料:腊肉、湖南本地辣椒、青蒜苗,调味料:盐,酱油,香抽。

2、首先把腊肉用热水清洗干净,切成薄片,青辣椒和红辣椒分别切成斜片和切成圈,青蒜切成段备用。

3、起炒锅后,放入腊肉片煸出油,腊肉的油脂很香,煸出的油用来炒这道菜就足够了,所以不用再另外加食用油。

4、腊肉不用煸的太干了,留少许油腊肉吃着才香,这时可以放入辣椒煸炒。

5、呛出辣味,撒少许食用盐调味。

6、炒至辣椒段生,放入青蒜苗,翻炒均匀,再加入少许酱油,生抽调味。

7、翻炒均匀,就可以出锅了!

8、一道色香味俱全的湖南家常下饭菜青椒炒腊肉,就做好了!

辣腊肉炒什么好吃

1、主料:腊肉300克、荷兰豆300克。辅料:盐少许。

2、荷兰豆提前撕好,洗干净,锅里烧开水放入荷兰豆焯一下水,等荷兰豆变色就捞出来,不要焯太久。

3、捞出来过凉水,待用。

4、腊肉提前蒸锅蒸10分钟蒸软的,切片待用。

5、热锅放入切好的腊如小火煸炒,不用放油的,腊肉等会会炒出油。

6、等腊肉炒到变透明后,放入焯好的荷兰豆,翻炒均匀,加入适量的盐,再次翻炒均匀。出锅。腊肉已经很浓的香味了,所以这道菜不需要添加任何调料。盐脂只放少许可以让荷兰豆入味就可以。

墨鱼炒腊肉怎么做好吃

1、材料:芹菜150克、墨鱼150克、腊肉150克、葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料:色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。

2、将芹菜择洗干净,切段;腊肉切片;墨鱼清除内脏,洗净,切段后改花刀,用开水氽烫,沥干水分。

3、锅内倒入色拉油烧熟,放入葱花爆香,放入芹菜段翻炒几下,再放入墨鱼花、红椒丝、黄椒丝炒匀,最后加入盐、鸡精调味拌匀,装盘即可。

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