时间：2023-10-20 17:48:03 浏览：71
1、小葱拌豆腐：其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，含有人体所需要的多种营养成分。
2、凉拌黄瓜：是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。
3、凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣。
4、凉拌黑木耳：是一道凉拌菜品，制作原料主要有黑木耳、油、盐等，口感清淡，酸咸适中。
5、香椿拌豆腐：凉菜，是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。先烧半锅水，水开后放少许盐，放入香椿
用芥末油拌什么凉菜好吃
1、木耳，芥末油拌木耳。
2、金针菇，芥末油拌金针菇。
3、菠菜，芥末油拌菠菜。
4、生菜，芥末油拌生菜。
5、腐竹，芥末油拌腐竹。
6、白菜，芥末油拌白菜丝。
7、白萝卜，芥末油拌白萝卜。
8、黄瓜，芥末油拌黄瓜丝。
怎样做凉菜好吃
如果是问窍门的话，就是凉菜做好后用两样东西：白芝麻和香油。这两样可以说对凉菜有着很强大的作用呢！下面我举两个例子：
凉拌海带。做法：将海带洗净放入锅中用水烫四分钟。将煮好的海带中的水分沥干，切成丝，加入蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻等调料，然后拌匀。另起油锅，倒入少量的油，待油烧开把辣椒爆一下，连油带辣椒一起倒在刚才拌匀的海带丝上，装盘即可。凉拌黄瓜变蛋。做法：将黄瓜洗净切成片，放进器皿中。磕掉变蛋外壳，剥好洗干净，切成一瓣一瓣，放进器皿中。往器皿中加入香油，鸡精，适量的盐，搅拌均匀，即可成盘食用。如果喜欢吃辣的人，可以加入少量的辣椒油，搅拌均匀即可。
夏天吃的凉菜菜单推荐
1、凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
2、凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。
3、凉拌土豆丝。土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素c等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。
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