时间：2023-10-25 20:48:03 浏览：40
主料：黑豆1500克、五花肉1000克、盐两勺。
制作步骤：
黑豆洗净，加适量水煮开。猪肉切成条，下锅煮。大火煮开，转中小火，煮二十分钟后，加两勺盐，这时猪肉有点黑色。一直再煮30分钟，肥肉已经变软。但是没有达到入口即化，加煮二十分钟，及时加点开水，避免糊锅。越煮越入味，不要让肉太烂即可，猪肉要整块煮，煮好再拿起来切，切完之后即可食用。
什么人不能吃黑豆
1、痛风病人不能吃
痛风不能吃，因为豆类含嘌呤高，会造成尿酸代谢障碍，尿酸沉积在骨关节上造成痛风。痛风病人吃了会造成痛风加重。体内湿气较重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和湿气。
2、肾病患者不宜吃
虽然黑豆有补肾的作用，但是肾病严重者是不是和食用黑豆的，因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆。
3、小孩不能多吃
小儿不宜多食，但黑豆适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用。
黄豆跟黑豆发霉了还能吃吗
1、发霉的食物容易致癌和发生中毒，霉菌的种类很多，大多数霉菌是有毒的，例如发霉的米、麦、高粱、玉米、大豆、花生米以及陈年的食油，长黑斑的地瓜、生霉的甘蔗等都会引起急性中毒、慢性中毒或诱发癌症；
2、黄豆发霉之后是含有大量的黄曲霉毒素，主要成分是属于脂溶性的，并不是水溶性的，在水中的溶解度较低，裂解温度要达到280摄氏度以上，一般烹调加工温度不能将其破坏，在水中溶解度较低，溶于油及一些有机溶剂，如氯仿和甲醇中，但不溶于乙醚、石油醚及乙烷。
月经期可以吃黑豆红枣汤吗
月经期间黑豆红枣汤是可以吃的，但月经快完的时候就不要吃了因为会延长经期的时间。
黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中b族维生素和维生素e含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
