时间：2023-10-26 14:54:02 浏览：52
有些品种的菠萝蜜成熟之后口感依然很脆。一般情况下，菠萝蜜有两种口感，一种的果肉比较地爽口，看上去纤维比较少；还有一种看起来纤维很多，有些黏黏糊糊的，这样的菠萝蜜一般称为“糯米菠萝蜜”
菠萝蜜的味道属于甜中带酸，可口劲足的口味，大部分人们都很喜欢吃。
菠萝蜜的品种有30多种，但是主要分为两类：一类是硬肉类的，属于干包的菠萝蜜，这种菠萝蜜的表皮较硬；一类则是软肉类，属于湿包的菠萝蜜，这种菠萝蜜的表皮较软。在夏秋期间，果子成熟的时候，正宗的菠萝蜜飘香四溢，人们闻起来就感受到香甜浓郁，吃起来则更是甜蜜，通常情况下，干包会比湿包好吃很多，而且也要更易于处理，好的菠萝蜜味道是很脆嫩、甜香、有嚼头的。
菠萝怎么做好吃
可以做菠萝饭：
1、主料：香米饭（蒸熟）250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克，葡萄干少许。
调味料：蚝油、油、盐、鸡精。将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1厘米大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器。
2、青红椒、切1厘米大小的丁
3、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟。
4、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀。
5、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、葡萄干、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精。
6、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可。
吃菠萝蜜的7大禁忌是什么
1、忌大量食用
每一百克菠萝蜜中含有15克糖，是属于高糖分的水果，像这种水果一天的食用量不能超过500克，否则容易出现反胃恶心、血糖升高、发胖、腹痛腹泻等症状，尤其是还没熟的菠萝蜜中含有较多的淀粉，如摄入过量容易引发腹痛、腹胀、消化不良等现象，需催熟后才能吃。
2、脾胃湿热者忌吃
菠萝蜜味道甘甜，比较甜腻，而脾胃湿热者的脾胃健运功能本就失调，如果再食用菠萝蜜这类甜腻的食物更加会加重脾胃的负担，使之难以正常运作，从而可能会加重原本脘腹胀满、肢体困倦、食欲不振、恶心呕吐、大便溏薄等不适。
3、糖尿病患者忌吃
菠萝蜜味道十分甘甜，其中含有丰富的糖类物质，而糖尿病人本身体内的胰岛素就分泌不足，不能及时分解大量的糖分，食用菠萝蜜之后，就有可能会导致体内的血糖水平升高，不仅不利于对自身血糖水平的控制，还可能会引起头晕、心悸、胸闷、眼花、恶心、手指麻木等高血糖反应。
4、易过敏体质者忌吃
菠萝蜜是一种常见的过敏源，其中含有一种易过敏成分叫做菠萝蛋白酶，易过敏体质者身体免疫性本就较差，食用菠萝蜜后也很有可能会出现过敏反应：瘙痒、长红疹、嘴唇麻木、恶心、腹泻、腹痛等。所以在吃菠萝蜜之前建议可以先将它放在淡盐水中浸泡3-5分钟，促进菠萝蛋白酶的分解，降低过敏的几率。
5、忌和高糖食物同吃
菠萝蜜本身还有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖等营养成分，属于糖分较高的水果，吃菠萝蜜的时候不宜搭配高糖食物大量同食，菠萝蜜和高糖食物同食会增加身体中的血糖浓度，对健康不利。
6、忌和热性食物同吃
菠萝蜜甘甜，食用过多容易出现类似上火的症状，而一些本来就是性质偏热的食物，和菠萝蜜同吃则会加重上火，导致人口干舌燥、长痘、口舌生疮等，如荔枝、龙眼、榴莲等热性食物不宜和菠萝蜜同吃。
7、忌和含淀粉高的食物同吃过多
菠萝蜜是高碳水食物，每100克的菠萝蜜果肉中含有大约25克碳水化合物，其中淀粉、粗纤维等成分含量比较高，因此菠萝蜜本身就不好消化，如果大量吃了菠萝蜜后再食用一些富含淀粉的食物，会加重消化负担。生活中常见富含淀粉的食物有：红薯、土豆、芸豆、白扁豆、板栗南瓜、莲子等。
菠萝蜜果肉有胶能吃吗
1、菠萝蜜果肉有胶能吃.剥菠萝蜜的时候,其外壳会流出白色胶状液体,是菠萝蜜的组织粘液,若是胶液沾再果肉上是可以食用的,这种胶液并没有毒性,最多影响果肉的口感,对身体是没有不良影响的。 ”
2、另外要是菠萝蜜里的胶沾在手上一般水洗难以洗掉，需用食用油清洗。
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