时间：2023-10-30 10:14:02 浏览：39
茄子皮变色了不能吃。茄子皮本身是紫色或青色的，如果变成棕色或者黄色，就不要吃了。因为茄子表面有一层蜡质的保护膜，可以防治茄子被外界细菌污染，并且保持色泽。如果变色了，说明表面蜡质已经受到破坏，所以最好不要吃了。茄子如何保存不变色茄子是冷敏蔬菜，苏亦不能放在冰箱里，应该将其放在干燥、通风、温度约为10摄氏度的地方储存。并且储存之前不可以水洗，要挑完好无损的、没有在冰箱冷藏过的茄子，这样保存时间比较长。
仓鼠能吃茄子吗
仓鼠可以吃：
蔬菜，一定要事先把蔬菜洗干净，把上边的农*都洗净。然后把水控干，再切成仓鼠能吃的一定大小后再喂。胡萝卜、地瓜、大头菜、南瓜、油菜、萝卜叶、茄子等都是藏书喜欢吃的蔬菜。但是，柿子、黄瓜和生菜这些吃了会容易拉稀。所以一次不要给太多。土豆、洋葱、葱、柿子的叶子和茎还有辣根这些切忌不要给仓鼠吃，吃了很容易中毒；种子类，葵花子、花生、美国大杏仁、玉米等一些种子类的都是鼠鼠比较喜欢吃的。但是这些种子里面含有大量的卡路里，所以切忌一次给太多，否则仓鼠会变胖。
怎样腌蒜茄子好吃
1、用料：紫皮茄子2斤、大蒜3头、香菜、盐、蔬之鲜（味精也行）
2、东北腌蒜茄子的做法：茄子洗完整个放入蒸锅蒸熟，开锅10分钟就熟透了，拿出放置凉透。大蒜有时护皮不好去皮，可以提前将蒜掰开泡在清水里，大约一个小时，然后就好去皮了。
3、香菜和蒜切碎，加4勺盐，1勺半的蔬之鲜，拌均待用。
4、凉透的茄子，从根部用刀划开，但是千万别划到底
5、将拌好的大蒜和香菜，填进茄子里，每个都填好，装入盒子。
6、确保盒子密封性好，不然冰箱里就会串味儿。放在冰箱里冷藏3到5天就可以吃了，吃的时候先吃下面的，顺便把茄子的顺序换一换，下面会出水，时间久了茄子会很咸。
怎样炒茄子简单又好吃
1、首先把茄子洗净，切成小长条，切成长长的长条也是可以的，然后用水泡着，避免变色。把茄子从水里捞出来沥干，然后把姜蒜切沫，倒油，放姜蒜爆香，接着把之前备好的茄子倒入其中。
2、翻炒几下，放入盐、鸡精等，然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖，制作成软软的，带一点脆感。
3、最后制作时需要放一点酱，少许油，适量豆瓣酱，鸡精，味精，辣椒粉等。加一点淀粉水熬一会儿，直接淋在茄子上面，熬成黏糊状，如果喜欢酱料，可以根据自己的口味自由调配。然后香香的炒茄子就可以出锅了。
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