时间：2023-11-06 08:00:03 浏览：51
蚕豆可以和枣子一起吃，没有毒。
蚕豆可以搭配的食物：
1、蚕豆和枸杞：蚕豆含多种营养成分，其中以磷质最为丰富，枸杞有滋补肝，肾，肺，清肝去火等功效，两者配伍对腰酸背痛，糖尿病，头昏耳鸣，双目模糊有一定的治疗作用。
2、蚕豆和海参：两者同食具有健脾益气，止血的功效，适用于子宫功能性出血量多者食之。
3、蚕豆和月季花：月季花与健脾，止血，利尿的蚕豆相配食用，具有健脾利湿，活血调经，消肿解毒的功效，最适合于治疗月经不调，跌打损伤，水肿，慢性肾炎等症。
蚕豆表面有棕色斑还能吃吗
可以吃的，新鲜的蚕豆贮藏一段时间后，表皮会氧化，就会呈现出棕色色斑，但并不影响食用。要防止蚕豆变色，只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中，也就是贮存温度在5度以下，水分含量在11%以下，再将盛蚕豆的容器封口加盖，便可延缓蚕豆的变色速度。
蚕豆怎么做酥脆好吃
1、主料：蚕豆200克、油适量。
2、辅料：盐2匙。
3、剥开蚕豆外皮里面翠绿翠绿的薄皮也要剥开。
4、蚕豆依次剥好洗净沥干水份再晾干备用。
5、锅中倒入油加热至6-7成热放入蚕豆中火炸一定要注意安全啊，防止蚕豆中有水炸出来会很危险。
6、炸至蚕豆漂浮上来在用笊篱在油中勤翻动防止炸糊。
7、蚕豆炸成金黄色再炸一会外皮有离肉现象即可出锅。
8、炸好酥脆的蚕豆装入盘中乘热撒上盐拌匀吃起来有咸淡味更佳。
鲜蚕豆米怎么做最好吃
1、材料：蚕豆、明虾、新鲜百合、盐、白胡椒粉、料酒、白糖、香麻油。
2、新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。
3、活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。
4、新鲜的兰州百合，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。
5、锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
6、焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。
7、锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。
8、用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟。
9、倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
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