时间:2023-11-19 21:24:04 浏览:74
一、辣炒干虾米。
1、准备食材:干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。
2、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。
3、干虾米中倒入清水,浸泡30分钟。
4、锅中倒油,倒入蒜片、姜片大火爆香。
5、倒入虾米,中火翻炒至变色。
6、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可。
二、韭菜炒虾米。
1、准备食材:韭菜300克、活虾米200克、盐适量。
2、韭菜理干净后,用水轻轻冲洗干净,控去水分切成三四厘米长的小段。
3、将虾米倒进漏洞较小的淘米箩里,将杂草等脏东西挑出来扔掉,里面的小鱼可以不用挑出来。然后用多洗几遍冲干净,控去水分。
4、锅中适量油,烧七成热时,倒入虾米大火炸30秒左右,捞出。
5、炒锅中倒入食用油烧热,然后倒入韭菜翻炒1分钟左右。
6、最后加入虾米和盐。一起翻炒30秒左右,即可装盘。
三、蒜苗炒虾米。
1、准备食材:蒜苗200克、虾米1包、盐4克、生抽6克、油20克。
2、蒜苗切好,锅里加入油加入小葱花。
3、加入虾米小火慢慢炒,炒至香味飘散加入蒜苗。
4、加入生抽、蒜苗叶子炒匀。
5、放盐、五香粉炒均匀即可出锅。
干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃
干虾仁饺子馅的做法:
一.原料:
鲜虾仁200克,水发海参100克,冬笋150克,猪前夹肉200克,姜片10克,葱节20克,姜末20克,葱末50克,鸡蛋清1个,精盐10克,胡椒粉3克,料酒30克,味精10克,鸡精10克,白糖10克,香油25克,高汤350克。
二.制做方法:
1、虾仁洗净剁成泥,加入精盐、鸡蛋清搅匀;
2、水发海参入锅,放入姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤入味,然后捞起切成细粒;
3、将冬笋切成细粒,放入沸水锅烫一下后捞出;
4、猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀;
5、再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油等搅匀即可。
干虾仁怎么吃简单做法
1、食材:干虾500g、姜末50g、蒜末50g、酸辣酱一罐、料酒一瓶、开水一盆、干辣椒10g、植物油一瓶、老抽一瓶、生抽一瓶、盐一包、葱花50g。
2、首先我们把辅料准备好,才能开始我们的简单的做法,把干虾倒入到开水里面泡十分钟,然后捞起放到干净的盘子里面。
3、烧干的锅倒入植物油,当油烧开后就把干虾倒入锅中,看到了干虾变红后倒入料酒和姜末,这个时候腥味基本上就可以消除了。
4、倒入少许的水然后再加入酸辣酱和蒜末,不到1分钟就可以闻到香香的味道,这个时候食欲就开始打开了,这个时候要忍住口水,现在要考虑一个问题,你是否能吃辣,能的话马上倒入干辣椒。
5、以上步骤翻动煮3分钟再倒入20g老抽和10g食盐,再轻轻的翻动虾让他们更加的入味,3分钟后我们准备起锅了,起锅前倒入50g的生抽,在装好盘的干虾上面撒一些葱花,这个时候你已经迫不及待了吧!就这么简单前后不要20分钟就可以吃到香喷喷的红烧干虾了。
干虾炒芹菜怎么做好吃
食材:
鲜虾仁50克,芹菜250克,猪油,精盐,味精;
步骤:
1、将芹菜洗净,去掉菜叶,将叶柄切成2厘米长;
2、放入开水锅中焯一下,捞出沥净水分备用,虾仁沥净水分备用;
3、将干虾仁清洗干净;
4、锅置火上,加入猪油,油热后炸一下虾仁;
5、然后将焯好的芹菜下锅,与虾仁搅拌均匀,加入盐、味精搅拌,即可将盘食用。
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