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在家怎么做焖肉好吃

时间:2023-11-20 21:12:03 浏览:54

用料:五花肉800克、盐10克、绍酒150克、葱30克、生姜15克、生抽30克、老抽30克;

做法:

1、将五花肉表面刮洗干净,切成正方形大块,放入清水锅内大火煮沸2分钟;捞出肉块用热水冲洗,锅内汤汁撇去浮沫;

2、把肉放回锅中,加入葱结、姜片,调入绍酒、老抽和生抽及盐,用大小合适的圆盘压住肉块;将锅盖严实,用小火焖煮3小时至酥透,中间不要开盖;

3、用笊篱小心捞出肉块,抽去肋骨;放入冰箱冷却后切成1厘米厚即可。

在家怎么做焖肉好吃

延伸阅读

面皮怎么做好吃烙面皮的家常做法

材料:高筋面粉300克、凉开水适量、生抽1勺、香醋1勺、黄瓜一根、盐适量、蒜汁半碗、油辣子适量、鸡精适量。

做法:

1、 面粉中加少许盐,搅成光滑的稠面糊。

2、 静置30分钟,洗面,反复揉,洗出的淀粉水倒入深些容器中,静置5个小时,倒掉上层清水,剩下的搅均匀。

3、 洗好的面筋上锅蒸熟,切块。

4、 将凉开水、味极鲜、蒜汁、醋、盐、鸡精兑成汁。

5、 不沾锅烧热,中小火倒入一勺面粉水,摊均匀。

6、 小火烙到面皮起泡,揭掉抹层油,依次烙好。

7、 将烙好的面皮切成丝,倒入调好的汁,放黄瓜丝、面筋块和油辣子,即可使用。

南京六合龙袍汤包哪家好吃

南京市六合区龙袍镇吃最正宗。镇上有40多家汤包店,规模比较大的店比如尊龙汤包店就不错。

1、龙袍镇吃汤包,据说是熙熙攘攘,门庭若市,全是吃汤包。吃土菜的。蟹黄汤包,当年传说中在泰州名点中也是很出名的。

2、闻名国内外的龙袍蟹黄汤包以南京龙袍镇命名,至今已有140多年的历史。龙袍镇位于南京市六合区南部,滨江带滁,交通便捷,与闻名中外的南京栖霞山风景区隔江相望,江北沿江高等级公路和南京长江四桥穿境而过。物产丰富,环境优美,素有水乡富地、江畔明珠之称。

3、龙袍蟹黄汤包是以母螯蟹的蟹肉、蟹黄,新鲜猪肉为主料加以鸡汤、多种调味品制成馅料,再用面皮包制而成。本品皮薄馅大,汤汁浓厚,味道鲜美,深受广大美食爱好者的喜爱。

家常清蒸鱼怎么做好吃

1、将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。

2、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。

3、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。

4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。

5、另起炒锅,将油烧热,倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油。

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