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发酵过头蒸出的馒头可以吃吗

时间:2023-11-22 20:30:04 浏览:14

发酵过头蒸出的馒头可以吃的原因:

发酵过头的馒头可以吃的,对身体并无影响,但口感不太好,味道发酸。

馒头,又称之为馍、馍馍。在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍。中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常人们选择馒头来作为主食。

发酵过头蒸出的馒头可以吃吗

延伸阅读

豆渣发酵方法喂鸡吃

1、稻草或者秸秆粉粉碎后占5-20%,豆渣占65-75%,饲料发酵剂的使用量,需要按照3‰进行添加,其它可用玉米粉或者米糠,其中玉米粉或者米糠和豆渣的比例,可根据豆渣水分等实际情况进行适当的调整。

2、首先将发酵的物料充分拌均匀,然后加水拌匀,一般物料含水率控制在50%-60%左右,也就是将拌好的物料紧抓手里,指缝见水印但不滴水,松开落地就可以散开为宜,如果能挤出水汁,落地不散开的话,那么含水率大于75%,太干太湿都不行,需要进行调整。

3、拌匀后需要及时装入缸、盆、池、塑料袋等容器中,然后用塑料薄膜覆盖好,夏天30℃以上气温下密封发酵5天左右,25℃发酵7天左右,20℃发酵10天左右,温度越低发酵时间就越长,一般可根据当地实际情况调整发酵时间,等到物料有甜、香、酒气的时候就可进行饲喂。

发糕发酵太久可以吃么

1、发糕发酵太久会有酸味,不建议吃。发酵的时间不要过长,也不要过短。时间太短,发的效果不好。时间太长,会有酸味。一般发酵至原体积的2倍左右就可以了。

2、每100克大米发糕所含有的热量为215大卡,需要我们跳健美操64.2分钟才能将这些热量消耗掉。每100克的红糖发糕所含有的热量为239大卡,一个红糖发糕大约为80克,含有191大卡的热量,需要我们跳健美操57分钟才能将这些热量消耗掉。

板栗发酵变味还能吃吗

1、不建议食用。

2、发酵变味的板栗不仅甜度下降,果肉变软变味,口感令人难以接受,而且其中很可能已经滋生了大量的有害细菌,人体食用后很可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,对身体健康产生极为不利的影响,因此发酵变味了的板栗不建议食用,直接扔掉即可。

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