年糕煮后变红色能吃吗

年糕煮后变红色能吃。年糕煮久了变成红色了，凡是年糕放久了发红的，一般都是用糯米做的年糕。发红的主要原因是由于做年糕的糯米粉含有的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染。轻度感染后的年糕会现出红色，重度的还会有酒味。

年糕(nián-gāo，ricecake;newyearcake)中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

年糕煮后变红色能吃吗

延伸阅读

红色水果萝卜可以生吃吗

红色水果萝卜可以生吃，萝卜里面含有大量的维生素，对于人体有很好的帮助作用。

萝卜（学名：raphanussativusl.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

淡红色西红柿能下面条里吃吗

1、粉皮西红柿大多是在秋季收获的口感有点面面的也是能下面条里吃的。

2、粉皮西红柿的颜色比较淡，里边含有的丰富的番茄红素，胡萝卜素含量少。

3、科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

红色的鱼可以吃的是什么鱼

1、东星斑：东星斑是鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳，很适合饲养在凶猛鱼的混养缸。石斑是很凶猛的掠食者，会吞掉任何它能吞掉的鱼。食物包括各种海鱼、鱿鱼、贝类及虾。

2、红衫鱼：红衫鱼体延长，倒扁，背腹缘皆钝圆，一般体长19～31厘米、体重50～150克、吻钝尖，口稍倾斜，上颌前端有五颗较大的圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿。体被薄栉鳞、全体呈深红色，腹部较淡，体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长；尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为红色，背鳍中下部有一条黄色纵带，臀鳍中部有2条黄色纵带。

3、红目鲢：红目鲢是大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高，侧扁，呈长卵圆形，体最高处位于背鳍第六棘附近。眼特大，瞳孔大半位于体中线下方，吻短，口裂大，近乎垂直，下颌突出，颌骨、锄骨和腭骨均具齿。我国许多海域都有分布。

4、红鳍笛鲷：台湾称为“赤鳍笛鲷”，本地俗称红鱼、大红鱼、红笛鲷。也有直接称之为“美国红鱼”、“太平洋红鱼”、“大西洋红鱼”。红鳍笛鲷属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲈形目、笛鲷科、笛鲷属。称之为红鸡、赤鸡仔，此鱼眼睛大而外突出，整体红色，大西洋红鱼营养丰富，肉质鲜嫩，味道鲜美，含各种氨基酸，不饱和脂肪酸和钙、磷b族维生素等。

5、红色罗非鱼：红色罗非鱼是丽鱼科罗非鱼属，是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种，型似真鲷，体腔无黑膜，生长快，产量高，效益好。红罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道都非常鲜美。