时间：2023-12-04 19:30:03 浏览：57
1、用喷枪将猪肉皮烧黑，然后泡入冷水；
2、之后用刀将黑色物质刮掉去掉猪皮内的脏油；
3、用炒锅将盐和花椒一起炒之后将锅里的花椒挑出并用料理机打碎；
4、将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽、白糖、炒过的盐和花椒粉、高度白酒和胡椒粉；
5、搅拌均匀之后腌制四到五天；
6、腌好以后将肉条放到室外晾晒一到二周；
7、将洗过的腊肉放入压力锅中定时二十钟好以后晾凉，切片炒菜即可食用。
腊肉炒青椒怎么炒好吃窍门
1、主料：腊肉、青椒。
2、调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。
3、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。
4、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
5、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。
6、青椒断生后出锅即可。
哪里的腊肉最好吃
腊肉在中国已经有两千多年的历史，其制作主要流行于四川、湖南、重庆、江西和广东一带，但广东、湖南、四川三地的腊肉最为人称赞。
1、广式腊肉：广东一带的传统风味名菜，属于粤菜系。此菜色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。
2、四川腊肉：是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。
3、湖南腊肉：以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。
腊肉排骨怎么做好吃又简单
1、准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜。
2、排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水。
3、水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫。
4、大芥菜洗净后切成块。
5、出锅前加入大芥菜煮熟后就可以出锅了。
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