时间:2023-12-12 08:18:03 浏览:37
莲子生吃味道清香,但不可多吃,以免影响脾胃引起腹泻。莲子涩肠止泻,大便燥结者勿用,特别是年老体弱者,因阴虚内热,肠枯血燥引起的大便燥结,不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒,不宜空腹服用,胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。莲子入*或入膳可先冷水浸泡,然后去皮去心,称莲子肉。加工莲子以砂锅最好,少用生铁锅,以免影响莲子色泽,导致其变黄变黑。
哪些人不宜吃莲子芯
1、中满痞胀及大便燥结者,忌服。
2、《本草拾遗》:生则胀人腹,中薏令人吐,食当去之。
3、《本草备要》:大便燥者勿服。
4、《随息居饮食谱》:凡外感前后,疟、疸、疳、痔,气郁痞胀,溺赤便秘,食不运化,及新产后皆忌之。
5、古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这一点固不可信,但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的*用价值,历代医*典籍多有记载。比如在《神农本草》、《本草拾遗》、《本草纲目》、《本草备要》中都有据可查。现代*理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富,除含有大量淀粉外,还含有β-谷甾醇,生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克,含磷量可达285毫克,钾元素虽然不足2.1毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首。
莲子怎么处理才能吃
1、莲子皮薄如纸,剥除很费时间,若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓就行了。还有很多的朋友比较爱吃莲子心,很多人对这个东西比较情有独钟,其实办法也不是很难,只要掌握了就可以了。
2、首先将莲子放在温水中浸泡10分钟;取一个牙签,左手握着莲子,右手握着牙签,把牙签插入莲子中;轻轻向莲子中心扎进去,取出莲心。
莲子的吃法
1、生莲子有时候可以直接口服,如果说牙口不好,可以浸泡一段时间,因为莲子本身对人体是比较有好处的。
2、莲子除了可以生食以外,还可以用来进行各种的*膳,比如说莲子可以煲汤、被用来熬粥,而且可以和各种食物搭配服用,像是耳莲子百合汤,就有一定的治疗健脾润肺、清心除烦的作用。
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