时间：2023-12-16 16:42:03 浏览：66
目前的紫薯品种有济紫薯1号、济薯18号、广薯135、宁紫4号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、群紫一号、渝紫263、徐紫薯1号、南紫薯008、浙紫薯1号、广紫薯1号等，每种紫薯的味道都不同，需要根据自身爱好进行选择。甜度较高的有济紫薯1号、京薯6号、紫薯王、日本凌紫、渝紫263等，其中肉质软糯、广受好评的有紫薯王、日本凌紫、渝紫263。
紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，为花青素的主要原料之一。另外，紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点的主料或配料。
紫薯泥怎么做好吃
1、紫薯外表洗净，切大块备用。
2、高压锅中放入适量凉水，把紫薯放入蒸屉中，盖上锅盖大火蒸5—7分钟，蒸汽上来后转小火蒸20分钟左右即可
3、把蒸好的紫薯去皮，放入碗中搅拌成泥，加入适量蜂蜜水或炼乳使紫薯泥湿度适中，搅拌均匀。
4、把准备好的原味薯片平铺在盘中，紫薯泥均匀放到薯片上即可。
紫薯冻了能吃吗
紫薯在受冻之后是可以食用的，不过要等紫薯熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯属旋花科番薯属又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
食用禁忌：
1、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。
紫薯可以每天坚持吃吗
紫薯是可以每天吃的，紫薯当中含有的花青素和膳食纤维是比较多的，紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，紫薯是甘薯的一个特殊品种类型。
紫薯与其他番薯生长习性和要素不同，要求以黑、紫、沙地、黄泥土为佳。栽植紫薯要求提前深翻土地、细作，修培大垄，要浇透水，施足肥。甘薯从栽秧到封垄前为生长前期。
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