时间：2023-12-27 15:02:03 浏览：28
蚝油拌秋葵做法：
主料：秋葵
辅料：味达美5克、 蚝油25克、 食用油、 大蒜4瓣、 红辣椒2个、 花椒20粒、 醋一勺。
做法:
1、秋葵洗净刷去表面绒毛,切去顶部;
2、锅中烧开水加入一两滴食油，水开后秋葵下锅淖水5分钟;
3、捞出后沥干水分立即冷水浸泡后沥干水;
4、味达美、蚝油、醋放入小碗中调匀;
6、锅中加入食用油五成热时放入蒜片、辣椒、花椒爆香;
7、油趁热与步骤5混合调匀;
8、料汁浇在秋葵上，吃时蘸料即可。
肉片炒秋葵做法:
用料:净肉片50克，黄秋葵10根。
做法:
1． 黄秋葵洗净切片备用;
2． 锅内放入适量的食油，开中火;
3． 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;
4． 加入适量的盐、黄酒继续炒;
5． 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
凉拌秋葵怎么做好吃
1、首先我们要处理一下秋葵，秋葵是有小刺的，有些可能比较硬，会扎的比较痛，先拿大盆洗一下秋葵。
凉拌秋葵怎么做好吃2、稍微洗一下后，就可以用刀刮秋葵了，秋葵是有五个面在，每一个面都得刮，当然不能太用力刮，轻轻的刮就可以了。
凉拌秋葵怎么做好吃3、刮完后直接把头部给去掉，去不要一个一个去头，可以一排排整齐再一并切掉头，切完头，再用干净的自来水清洗一下。
凉拌秋葵怎么做好吃4、然后直接把水给过滤掉，在锅中放水，水滚来后，再放入秋葵，秋葵如果比较软点嫩点，可以直接煮1-2分钟，如果硬点老一点的秋葵，煮个5-6分钟左右。
凉拌秋葵怎么做好吃5、煮好后用凉水再过滤一遍，放入碗中备用，先把酱油倒一点，再加入盐味精，最后在锅里烧油，再泼倒秋葵上，搅拌均匀就可以了。
凉拌秋葵怎么做好吃这个办法适合少部分的凉菜，如果夏天吃不下下饭做凉菜就可以了，是不是特别简单，赶紧回家试试吧。
黄秋葵生吃好还是熟吃好
对于黄秋葵而言，其生吃和熟吃那个更好吃主要由个人口味决定。
生吃的做法有：
1、选取脆嫩的黄秋葵，搓洗干净，用盘子盛装好洗净后的黄秋葵即可。
2、选取黄秋葵，清洗干净后切成片，可做成凉拌或者沙拉。
熟吃的做法有：
一、红烧黄秋葵。
1、把洗干净的黄秋葵切成蓑衣的样子，蓑衣是指把黄秋葵的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切的黄秋葵另一面
2、 锅内放入适量的食油，开中火。锅热后放入黄秋葵稍微煎炒，加入适量的酱油、白糖、十三香、胡椒粉和适量的水，不要翻炒，并晃动锅，盖上锅盖煮三分钟。
3、 加入适量的味精晃锅拌匀即可。
二、黄秋葵炒番茄。
1、黄秋葵、番茄洗净切片备用.。
2、锅内放入适量的食油,开中火。
3、锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒.。
4、加入适量的盐、黄酒继续翻炒。
5、菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
秋葵速冻后怎么吃
秋葵速冻后凉拌比较好吃，秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命a和b群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。
秋葵在国外分布于越南，老挝，柬埔寨、泰国，缅甸，印度，马来西亚及澳大利亚等地区。在我国的河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西和云南等地引入栽培，以江西萍乡、湖南浏阳，特别是浏阳市澄潭江镇、萍乡市上栗县最盛产。
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