时间：2023-12-28 09:00:05 浏览：28
广东比较好吃的菜有：
1、盐锔鸡，制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，属粤菜菜系 ；
2、梅菜扣肉，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻，属汉族传统名菜；
3、牛肉丸，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，起源于潮州菜；
4、干蒸烧卖，干蒸烧卖用薄面皮裹半露的肉馅料蒸熟，色鲜味美，质地爽润，爽口不腻，是广东省地方传统名点；
5、糯米鸡，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特，属于粤菜菜系。
吃芥菜丝有什么坏处
新鲜的芥菜有点辛，性温，中医有宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷等功能，是一种不错的蔬菜。腌制的芥菜丝就不能多吃，所有腌制菜类，虽然爽口，但长期食用的确有害：
1、大量吃腌菜，容易引起人体维生素c缺乏和结石；
2、含有致癌物质——“亚硝酸胺”；
3、盐分过高，影响粘膜系统。
盘菜怎么做如何做好吃
盘菜，学名芜菁，又名蔓菁，块茎类植物，因形似盘状，故俗称“盘菜”，是浙南地区冬天的主要蔬菜。
用料：
盘菜，盐，白醋，白糖，花椒，生抽，香醋，白糖，麻油。
做法：1、 准备大盘菜。切去两头，把皮削干净。
2、先在一面以1～2毫米左右的宽度切上“百刀”，不要把底部切断，再翻过另一面，跟背面的刀交错地再切上“百刀”。
3、在切好的盘菜两面都抹上盐，盖上保鲜膜，上面压一个重物（我用一个装满水的锅）腌上一天，这时候会出来许多水，将水倒掉，上面抹上白糖，放几颗花椒，再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天。
4、腌制好的盘菜生出很多水。同时也变软了。放冰箱一个星期。
5、吃的时候，用水冲洗一下然后手撕成片，一片片有点像梳子。生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁，倒在盘菜生上。
芥菜丝怎么做好吃
1、食材：芥菜。
2、将买来的新鲜芥菜头，洗削干净后，切成8×8毫米的长条。
3、放在透气的帘子上，稍凉半干。
4、晾完后收起来，用清水冲干净，空水。
5、空干净水后，放在大碗中，撒上适量盐，五香粉（或十三香）、醋（醋要少量，不要有酸味，只是让醋起到发脆的作用）搅拌均匀。
6、食用时，将部分腌好的芥菜丝装入盘中，倒上香油、生抽，搅拌均匀即可食用。
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