时间：2024-01-01 16:54:04 浏览：17
可以吃，不能吃的土豆是绿色的，那是因为土豆发芽，或者受太阳光直射过久，会含有龙葵素，吃了会食物中毒，而土豆发紫是土豆的淀粉氧化造成的，用水淘一下就好了，如果干的过于严重的话可能难以褪色，以后切了土豆就泡水里，就不会发生这样的情况了。
超好吃简单的炒土豆
1、食材：土豆2个、菜油适量、青椒适量、红椒适量、醋适量、生抽适量、鸡精适量。
2、土豆刨子打去外皮，清洗干净，先切成土豆片，再切成细丝，丝要尽量切得细，切得粗细均匀，以免有的土豆丝已经炒软了，有的土豆丝还没有断生。
3、土豆丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后，沥净水分。
4、青辣椒和红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝。
5、热锅凉油，倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟。
6、倒入土豆丝，大火翻炒，加入两勺醋，两勺生抽和一勺盐，翻炒均匀。
7、炒至土豆断生后立即关火，调入少许的鸡精即可出锅装盘。
土豆削皮后有点淡绿色可以吃吗
土豆削皮后有点淡绿色是不可以吃的，因为这是已经发芽了的土豆。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性，并对运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。
土豆不能和什么一起吃
1、柿子：人在吃完土豆之后，胃就会产生大量的盐酸，在胃里面有大量的盐酸的情况下，这个时候再吃柿子两者就会在胃里面发生化学反应，柿子遇到酸就会发生沉淀，是难以消化的。
2、香蕉：可能很多人都不知道，香蕉和土豆是不可以一起吃的。香蕉是一种难以消化的水果，所以如果肚子饿的时候先吃土豆，再吃香蕉就会造成消化不良。吃两种食物至少间隔一个小时，不然肚子就会不舒服。
3、石榴：现在正好是吃石榴的季节，石榴酸酸甜甜的味道让很多人都喜欢。因为含水量比较高，到了秋天最好可以给人体补充水分，并且石榴还有美白皮肤的作用。但是，土豆和石榴是不可以一起吃的，如果一起吃就会导致消化不良，所以平常肠胃功能不是很好就不要这样吃。
4、西红柿：同样是因为吃完土豆以后，胃会产生大量的盐酸，而西红柿在强酸性环境中产生不溶于水的沉淀物，从而引起食欲不振和消化不良。
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