时间：2024-01-04 09:54:04 浏览：62
糯米黄粑的做法如下：
一、食材：糯米500克，稻米500克，赤砂糖200克；
二、具体做法：
1、将糯米、大米淘洗干净；
2、入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；
3、将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；
4、红糖切碎，加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；
5、冷后切成厚1厘米的片备用；
6、 锅中放入适量油烧热，将黄粑片放入锅中烙成二面呈金黄色，起锅入盘即可。
腊肉糯米饭怎么做好吃简单
1、先把糯米淘干净，冷水浸泡半天。将泡好的糯米放煮锅里，加少量水，没过米饭即可，水烧开至水稍微收干就关火。
2、腊肉洗净，冷水泡半天（与糯米同时泡），将腊肉置于煮锅里煮十分钟取出。此时腊肉已经变软。将腊肉切小粒，炒锅里放少量油，将腊肉略翻炒至出油，加入少量葱花爆香。
3、倒入预先煮过的糯米饭，将腊肉盖住，这时不用翻，加适量开水（约30毫升），盖锅盖，小火焖，过五分钟揭开锅盖，将米饭和腊肉翻匀，再盖锅盖焖5分钟。
4、待锅里水变干，关火再焖3分钟，就可以将米饭盛出，一碗香喷喷的腊肉糯米饭就新鲜上桌了！
珍珠米吃起来和糯米很像吗
珍珠米，分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色。
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米收久了能吃吗
糯米只要没变颜色、没有掉粉或有了虫子，就可以食用。
糯米常常有很多的吃法，在成都比较的常见的风味小吃有赖汤圆、糍粑、年糕、粽子等等，深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。此外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。
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